13回
2026/01 訪問
俺的No. 1
「特濃」(1300円)
「炊き込みご飯」(250円)
.
新春初日の営業には行けなかったけど…
.
限定がある訳ではないから、朝はゆっくりして〜の、訪麺!
.
通常の2倍の煮干しの「特濃」だけど、「冷特」は食べたことあったけど、「温」は初めて!
.
ビターな煮干しはもちろん美味かったけど、何よりびっくりしたのが「麺」!!!
.
『sunS製麺』を立ち上げた「ちっきん」の自家製麺!
特濃専用だと思うけど、パッツン食感はもちろん、そこに艶やかさを併せ持つ、ここ数年食べた中では、群を抜く美味さ♪
.
らーめん出汁で炊いた「炊き込みご飯」は、具材の旨み甘みが堪らない♪
.
本年もよろしくお願いします!
2026/01/19 更新
「戸田塩の煮干らぁめん」(1500円)
菜の花と甘夏のペースト
ぬか漬け菜の花
ぬか漬け半熟玉子
チャーシュー
メンマ
「炊き込みご飯」(250円)
.
クラシックを聴かせて作られる戸田塩は、円やかな塩味で、極煮干しとの相性も抜群♪
.
菜の花のぬか漬けが、めちゃ美味かった♪