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麦と麺助中津（大阪メトロ）、中津（阪急）、中崎町/ラーメン、つけ麺
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昼の点数：4.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
めっちゃ美味しい！！このラーメン、幸せ過ぎる(๑˃̵ᴗ˂̵)
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特製蔵出し醤油そば
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特製蔵出し醤油そば
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特製蔵出し醤油そば
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特製蔵出し醤油そば
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特製蔵出し醤油そば
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お店外観
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特製蔵出し醤油そば
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2020/12/04 更新
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近くまで用事で出かけていたので、この日のランチは家を出る前から決めていた。
「麦と麺助」さん
割烹料理屋さんかと思ってしまうような、和モダンのオシャレな外観☆
12月上旬、平日の11:30過ぎ、天候晴れ。
少し遠くからでも行列ができてるのが見え、近づいてみると私で7人目。
でも、回転が速いので10分ぐらいで中に入ることができた♪(´ε｀ )
並んでる間にメニューが前から回ってくるので、それを見てオーダーは決めていたし、食券機の表示がわかりやすいので、食券機苦手意識強めな自分でも難なく購入！
食券はスタッフのお姉さんに手渡す。
てかお姉さん、めっちゃ美人\(//∇//)\
店内も外から見た雰囲気そのままで、白木のカウンターのある洗練された空間で、BGMはボサノバ。
スツールの下にはカゴが設置されてるので、カバンを置く場所に困ることもなく、この清潔さも嬉しい限り♪
コロナ対策でアルコール消毒もあり、入口のドアは開放されたままになっていた。
【特製蔵出し醤油そば】¥1,250込
お店に入った時からいい香りしてたけど、更にその香りが近づいた（≧∇≦）
この丼に広がる世界！もう、絶対美味しいやん(๑˃̵ᴗ˂̵)
いただきまーす♪
麺は細くて断面が楕円形みたいな麺。
ツルツルっと入ってきて滑らか♡
程よいコシ。
透明なスープが、この麺によーーーく絡んでる。
ワンタンは、とぅるん♪と入って来て、中から肉肉しい餡が現れる。
味はしっかり目。
真ん中に乗ってるのは、ホロホロ鳥。
ホロホロ鳥って聞くとなんだか童話に出てくるイメージだが(え、そう？)、キジの仲間なんだそう。
皮付きで香ばしくて、噛むとジューシーで弾力もあり、中からこれでもか！と旨味が溢れる（≧∇≦）
そして、炙ったイベリコ煮豚。
崩れてしまいそうなほどぷるんとして、脂がじゅわ〜っと美味しい(*´ω`*)
レアチャーシューは、柔らかくてしっとり。
スープに浸かってるところが徐々に色が変わってきて、だんだんスープに味が染み出してるんだろうなと思うとワクワクする！！
このチャーシューたちの旨味と脂が、上品な鶏のスープに混じってなんとも言えない深い味。
めっちゃ美味しい(๑˃̵ᴗ˂̵)
そこに白髪ネギ、柚子の皮、三つ葉、カンボジアの黒胡椒が、ほんのり徐々に風味を加えていって…
これ、なんなん？！(←ラーメンやってw)
めちゃくちゃ美味しい\(//∇//)\
ラーメンのスープは全部飲まないようにしてるけど、これは完飲してしまった❤︎
なのにそのあとそんなに喉渇かない。
美味しかった〜(*´꒳`*)
お店の方はラーメンの説明を丁寧にしてくださるし、入退店する客への声かけも感じ良くて、
「あぁ、ここでラーメン食べて幸せだったな」と思わせてもらえるお店だった。
ごちそうさまでした☺︎