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日本海 鮪 あおさのり 蜂蜜 黒酢 ひまわりオイル
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黒毛和牛フィレ肉ステーキとフォアグラトリュフソース
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シャンパン
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香住 蛍烏賊 甲烏賊 ヘーゼルナッツ
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蓮根饅頭 あんかけ うるい
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パッション、ショコラ、胡桃、金柑
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アミューズ
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伝統的なフランス菓子ワゴンサービス
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白ワイン
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ワイン
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トンカ豆、いちご、餅米
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ホットコーヒー
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伝統的なフランス菓子ワゴンサービス
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お店内観
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お店外観
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お友達と久しぶりの再会&素敵フレンチディナーへ♪
中之島ダイビル2Fにあるフレンチレストラン。
『レストラン ヴァリエ』さん
ドアを入ると先ほどまでのオフィスビルから一転、素敵な異世界が広がっていた！
予約していたのですぐにテーブルに案内していただいて、まずはシャンパンで乾杯♪
ロゼのシャンパーニュが大好きすぎるお友達が即決ロゼワイン。
お願いしていたのは、web予約限定のコース
¥11,000
◾️アミューズ
→紙みたいに薄いチーズのおせんべいみたいなもの。手でつまみながらパリッといくやつ❤︎
チーズの濃厚な旨みと、儚い食感がたまらない！
◾️日本海 鮪 あおさのり 蜂蜜 黒酢 ひまわりオイル
→きゃー（≧∇≦）美しい❤︎見た目が華やか！！
メニューの食材を見ただけでもワクワクするが、実際にいただいてみると食感の妙も合わさって、想像できなかった美味しさ（≧∇≦）
◾️蓮根饅頭 あんかけ うるい
→これだけ見たらほんとに日本料理食べに行ったのかと思うけど、食べたら違う。
野菜の旨みが溶け込んだスープと、蓮根饅頭、めちゃくちゃおいしい(๑˃̵ᴗ˂̵)
和要素ありなフランス料理に感動❤︎
ほんでもって、ワインとも合う❤︎
◆白ワイン
→お友達と私の好みが違うのでそれぞれ選んでいただいて、グラスで。
ドンピシャ！！
めちゃくちゃおいしい\(//∇//)\
◾️香住 蛍烏賊 甲烏賊 ヘーゼルナッツ
→イカがおいしい(*´꒳`*)
素材の味がとにかくおいしく活かされてて、たっぷりなお野菜も新鮮でおいしい！
◆赤ワイン
→次のお料理に合うワインを私は赤で、お友達は白でお願いした。
ソムリエさんが間違いないワインを選んでくれるという安心感が嬉しい♪
◾️黒毛和牛フィレ肉ステーキとフォアグラトリュフソース
→メインは数種類から選べるお肉料理になっていた。
(こちらは要追加料金で、プラス@4,235)
きゃーーー(๑˃̵ᴗ˂̵)
お肉柔らかっ！！
それでいてジューシーで肉肉しいお肉と、そこになんとも言えない濃厚な旨み爆発のフォアグラですよ。
ちょっと甘みと苦味と酸味のあるトリュフが香るソースも加わって最高〜\(//∇//)\
ソースがこんなにもおいしいとは！！
◾️トンカ豆、いちご、餅米
→1つ目のデザート。
トンカ豆の風味が素晴らしい！
餅米のクリームってどんなん？って思ったけど、すぅ〜っと溶けて無くなる優しい甘さがイチゴと合わさってめちゃくちゃ美味しかった❤︎
◾️パッション、ショコラ、胡桃、金柑
→パッションフルーツの爽やかなジェラートとチョコレート。
最高〜♪(´ε｀ )
薄いチョコレートは舌の上です〜っと溶けて行くんですよ。
魔法じゃないか。
◾️ホットコーヒー
→美味しかったね〜と語り合う時間は、至福。
あら、何やらコロコロとやって来たじゃないですか！
◾️伝統的なフランス菓子ワゴンサービス
→「お好きなだけどうぞ♪」という天使の声(*´∇｀*)
もちろん、答える。
「全種類お願いします❤︎」
どれもめっちゃおいしい！！
クッキーはバターの香りが素晴らしくてサクサクだし、カヌレはもっちりカリカリでこれもバターがおいしい。
四角いお菓子はサクサクのクランブルとしっとり生地がじゅわ〜って広がる！
ゼリーがあるのも嬉しいポイント。
いやぁ、どれもこれも本当に美味しかったなぁ❤︎
居心地も良くて、始終楽しく過ごせるスタッフさんの気配りにも感動！
お話も楽しいし、写真もいっぱい撮ってくれて、選んでくれるワインも全部美味しかった（≧∇≦）
お友達と一緒に、おしゃべりとお料理にだけ夢中になれる空間と時間。
それだけをひたすら楽しめばいいなんて天国だ(*´꒳`*)
また行きたいな〜。
ごちそうさまでした☺︎