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田町 蟹一清さんに行ってきました！！
田町駅から少し歩いたところにあるお店です。
贅沢な蟹尽くしの蟹と寿司会席コースを堪能しました！
前菜
・もずく酢：蟹の風味がしっかり感じられ、お酢もまろやかで食べやすい。
・マグロの煮凝り：旨みがギュッと詰まっていて美味。
・ホタルイカ：プリッとした食感が絶妙で、お酒のつまみに最高！
甲羅盛り
・ズワイガニといくらの甲羅盛り：いくらは甘みがありプチプチ感が心地よい。蟹は腕のお肉とほぐし身が絶妙に組み合わさり、口の中で豊かな味わいに。
お造り
・マグロの赤身と蟹：特に蟹は新鮮で身が甘く、濃厚な味わいが楽しめた。
酒蒸し
・蒸した蟹：旨みが凝縮され、お造りとはまた違った優しい味わい。
茶碗蒸し
・ズワイガニの茶碗蒸し：蟹の風味が口いっぱいに広がり、贅沢な仕上がり。
寿司
・ホタテ、イワシ、ズワイガニ：どれも新鮮で美味。
・穴子：とても柔らかく、丁寧に煮られているのが伝わる。
・大トロ：脂がしっかり乗っていて、口の中でとろけるよう。
・卵焼き：シフォンケーキのようなふわふわ食感が面白く、美味。
・全体的に飾り包丁が美しく、食感も良かった。
お味噌汁
・出汁がしっかり効いていて、ほっとする美味しさ。
甘味
・りんごのコンポート：さっぱりとした甘さで、食後にぴったり。
総評
蟹を存分に味わえる素晴らしいコースでした！中でも、蟹のお造りが一番印象的で、その甘みと濃厚な味わいは忘れられません。最初から最後まで大満足の内容でした！