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昼の点数：3.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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生菓子のデモンストレーション！生菓子はやはり鮮度が命！？
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2018/10/22 更新
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一緒に行った人が、まだお腹大丈夫？もし大丈夫なら、あの生菓子デモンストレーションのやつ、どうしても食べたい！と言われ、それなら行きましょう！(｀ω´)と行きました。
秋仕様の生菓子が4種類あり、柿、栗、紅葉の葉、紅葉山(これは勝手に想像で言っているだけです)の4種類から選べました。
餡が違うな、と思った栗と、紅葉の葉にしました。
栗は栗の甘露煮と栗餡が中に入っていて、紅葉の葉は白餡、小倉餡、こし餡から選べたので小倉餡をチョイスしました。
デモンストレーションの職人さんは、柔らかい物腰の方でしたが、もう少し説明してくれると有難かったかなぁと思いました。
それにしても、味は生菓子、と言っているだけあって、出来たてをすぐ食べると、美味しさが数倍違います。
京都で生菓子を体験型で作ったことがありますが、その時に職人さんから生菓子は鮮度が命と言われたのを思い出します( ´ω` )
お行儀が悪いのは承知で、栗餡の方を少し頂きましたが美味しい(((( ´ω` ))))！ふんわり栗の風味がくちに広がります。
小倉餡の方は間違いない美味しさ。
震えてしまいそう(((( ´ω` ))))！というか顔が凄いことになりました（笑）
今まで生菓子を食べた中で1番蒸し方が上手で、良い大豆だなと感じられる小倉庵でした。
一緒に頂いたお抹茶も大変美味しかったのでさが、それより最後に出た京都のお番茶が今まで飲んだことない味でした！
味？というのかわからないのですがスモーキーでした(・ω・)！
燻したのかな？！(・ω・)というくらいなんだが不思議な香りと味！
素敵な雰囲気でしたし、今度は喫茶スペースで小倉餡に使われていたと思われる小倉トーストを食べたいなと思いました(((( ´ω` ))))