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六本木の出雲大社東京分祠の側にひっそりとある焼肉店。 10年来お世話になっている方に連れて行って頂きました。真っ白で清潔感溢れる店内で芝浦食肉センター直送のA5黒毛和牛が頂きます。
店内は一席一席の間隔がしっかりと空いているので落ち着きます。
最初に乾杯のスパークリングワインを頂きました。
■キムチの盛り合わせとナムルの盛り合わせキムチは酸味があり本場韓国のキムチみたい。一口サイズなのでとても食べやすかった。
■本日の刺し盛り2種ユッケとハチノス優しい甘さのタレで美味しかった。
■サラダドレッシング美味しかった。 ■上カルビ
2種類の部位がきました。「しっかりと焼いてお召し上がりください。」と言われたので少し焦げ目がつくぐらいに。予め岩塩がかかっていたのでわさびだけ乗せて頂きます。結構しっかり目のサシが入っているので良く焼きでも溶けます。 こちらのお店の吸気口は煙を逃さず吸い込んでくれるので洋服に臭いが付きにくい。こういうのすごく嬉しいですよね。 ■上タン塩と味付きネギ 程よく脂ものり綺麗なピンク色です。 とても柔らかくて美味しい。 ■中落ちカルビ お肉の乗せ方可愛い。最高ランクのお肉なので脂もサラッとしてます。 ■上ハラミ 一番好きな部位です。 備長炭で焼いてるので更に美味しく感じます。 ■本日のスープ 牛すじかな？スープにお肉の旨味が出ててすごく美味しかった。 ■ホルモン4種盛り合わせ ホルモンってよく噛み切れないと聞きますがこちらのホルモンは柔らかくて美味しい。 ■本日の厳選赤身肉 たしかロースだったと思います。話に夢中になって説明を聞き逃しました… ■お食事 今まで食べた冷麺の中でナンバーワンです。麺のコシが強くスープはさっぱりだけど旨味があります。とても好みの味でした。 ■デザート 4種類ある中から柚子シャーベットを選択。さっぱりしました。 上質な空間で頂くA5黒毛和牛最高でした。接客も丁寧で料理が運ばれてくるタイミングもとても良かったので気持ちよく過ごせました。オーナーご夫婦の奥様が石垣島の方で少しお話させて頂き最後に一緒に写真も撮らせて頂きました。とても気さくで素敵なご夫婦でほっこり。 また東京に来たら立ち寄りたいお店のひとつになりました。