2回
2021/08 訪問
お腹いっぱいです
2021/08/09 更新
2021/04 訪問
地元情報誌に載っていたので行ってみました
情報誌によると、開店したばかりのようです。
10割蕎麦でもり蕎麦が800円ですのである程度の予測がつきます。
ソバ好きの友人に連絡すると、早速行ってみようとなりました。
実際にお店に入ると開店記念の花がいくつも飾られていました。
店の雰囲気は・・・小奇麗なゆで太郎ってな感じかも。
ある意味で想像通りのお店です。
メニューは3種類しかありません。
盛り蕎麦：800円
鴨つけ蕎麦：1100円
一匠庵セット：1500円
ゆで太郎にしては高いと思うかもしれませんが、ここの魅力はお変わり0円と言う事です。
券売機にあるんです！！
お変わり0円ボタンが！！！
つまり蕎麦の追加は0円の券を買う？ことで何度でも食べることが出来るのです！！！！！
はっきり言って経営上大丈夫なのかこの店？？？
今回は一番お高いセットメニューを注文しました。
セットメニューには通常のソバ出汁＋鴨出汁＋天ぷらと小鉢が幾つか付いています。
調子に乗って4回お替りしてしまいました・・・。
もう一度言います。
経営上大丈夫なのかこの店！！！
蕎麦自体は悪くはないですが、陶器のお皿に盛られているだけです。
出来ればザルに乗せるなどで水分を分離する工夫が欲しいです。
茹で加減はブレがあります。
調子に乗って何回もお替りしたのでブレを感じました・・・。
新店立ち上げてすぐですから、この辺りはいずれ改善されることを期待します。
麺つゆはカツオ風味が利いた良い感じです。
業務用の出汁とは違う感じで、工夫がしてあると感じました。
セットでは鴨出汁も付いていまして、こちらもいい感じでしたが強すぎるかな？
蕎麦を入れて食べると美味しいのですが・・・普通に暖かい蕎麦で食べたい感じでした。
つけ麵的に食べると強すぎかも。
総評ですが・・・
天ぷらや小鉢も蕎麦の邪魔をしない味になっています。
蕎麦自体はゆで太郎的な感じはしますが悪くはないです。
はっきり言ってコスパは無茶苦茶良いです。
客の私が心配になるほどに・・・。
2021/04/24 更新
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私も友人もうるさいタイプです。
でも会うたびにここに行こうかって話になります。
今回もそんな流れでお邪魔しました！！
前回から2か月チョイですが、いくつか変わっていました。
メニューに天ぷらセット1300円が増えていた事。
お変わりがテーブルのお代わり券に変わっていた事。
他にもありそうですが、気づいたのはこのぐらいかな。
今回私は天ぷらセットにしました。
前回の鴨出汁がちょっと強すぎて不要だったのです。
友人は鴨出汁も付いた1500円のセットです。
友人が言う所には、鴨出汁は味の濃さが抑えられていて食べやすくなっているとの事でした。
他の付け合わせも評価が高かったようですが、自分はさつま揚げがちょっと好みじゃありませんでした。
今回ちょっと評価を下げました。
理由は蕎麦の茹で加減が安定していなかったことです。
調子に乗って馬鹿みたいにお代わりしたので気づきました・・・汗。
友人も何回目が好みだったとか、帰りの車の中でワイワイしてました。
細麺系なので難しいかと思いますが、もう少しの安定性が欲しい所です。