lunchgourmet_osakaさんが投稿したNH（大阪/北新地）の口コミ詳細 [食べログ]

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NH北新地、西梅田、東梅田/フレンチ、イノベーティブ

2回

昼の点数：4.3
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2023/11 訪問

昼の点数：4.3
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

【NH エナシュ】
食べログ/梅田×ランチ/No.1✨
贅沢なフレンチ
ややお手軽なショートコース
登場！ショートでもクオリティ◎
知ってると格好つくワンランク
上のお店

食べログで梅田×フレンチと
検索すると一番上に出てくる
こちらのお店✨

リクエストの多かった料理を
ぎゅぎゅっとつめこんだ
ショートコースができてる？！

リピートより新規開拓派ですが、
ここは本当感動レベルだったので
再訪です✨

〜秋のセレクションメニュー〜
￥21400

全10品からなるコース。
ショートのボリュームではないw
しっかりとしたコース✨

シェフは世界中で修行を積んできた
そう

使う食材はキャビア、オマール、
シャトーブリアン等など
一級品ばかり。

腕利きのシェフ×最高級食材
ときたらもう期待しかない♡

前回は鴨をいただきましたが、
今回は牛が出てきた〜

餌に酒粕を混ぜてもらっている
というきたうち牧場プレミアム牛。
お肉の旨みがめちゃくちゃ凝縮
されていて、
今まで食べたお肉で一番感動✨

ガストロバックでコニャックを
細胞に浸透させたオマール海老
噛むたびに深い味わいが☺

キンキはとてもやわらかく、
ナッツのソースの香ばしさと
金柑のさわやかさが相まって
口福♡♡♡

魅せるクレープシュゼット
デザートまでやはりぬかりない✨

サービスも非常に丁寧で、
ワインの説明もとてもわかりやすく
飲む前に期待感を上げてくれます

クリスマスデートにも
ピッタリの豪華フレンチです❤

・Boutargue
富山湾白海老とルッコラのバトーに宮進の本唐墨を添えて

• Caviar d'Or
きたうち牧場プレミアム牛のタルタルとそのコンソメジュレ函館生雲丹と根セルフィーユのクープにNHキャビア2023

・Homard breton
コニャックをガストロパックしたオマールブルーのミキュイエバミルクのスィートサバイヨンと発酵トマトのジュ

• Ormeau
島根県産黒鮑とセップ茸のエチュペマドラス風味の肝のクーリとヴァンジョーヌのエキュム

• KINNKI
網走産キンキのプレゼ　ヘーゼルナッツのフォンダンカラマンシー風味のキャロットラペと金柑のソース

・Filet de boeuf
石垣島またうち牧場プレミアム40のシャトーブリアン
天然なめこと三関芹エノキエッセンス

・SAKE
「空」ともち米のグラス
小豆島オリーブオイルとグランドブリムネージュ

・Poire
洋製のクレープシュゼットとグラスアロマニャック
ハイビスカス香るソースミルティーユ

• Mignardises
食後の小菓子をアラミニッツで…。

・Café au thé
ブラジル産ペースの中深煎り Coffee Base KANONDO
手摘み和紅茶2023プレミアム京都和東町和茶園

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2023/11/23 更新

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1回目

2023/10 訪問

昼の点数：3.9
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

【NH　エナシュ】
こだわりまくりの独創的なフレンチが味わえるお店✨
ランチでも3万円overとアッパー層向けではあるが驚きの連続間違いなし

今年オープンした頃から
気になっていたエナシュさん。
でもなかなか行けずで。
なんせ高級店

そんなこんなで足掛け数ヶ月…
この度行ってまいりました٩(๑´3｀๑)۶♥

入口はスタイリッシュ✨
中に入ると、
ウェイティングルームが！
なんと1Fはウェイティングルームの
ためだけにあるらしいw

2階へ続く階段への入口となる
自動ドアは、
世界に3枚しかないという
エルメスの特注品
バーキンなんかに使う革が
使われているそうで。
既にこだわりスゴすぎるw

お皿の一欠片を渡され、
それと同じ柄のお皿が自分の席に
なるということで
これも演出のひとつ。

階段を上がると、
10席のカウンター席と、
両サイドに緑があしらわれ
紫色の壁紙が異空間を思わせる
独創的なお部屋が広がります✨

渡されたのと同じ柄のお皿
発見✨

ランチコース¥30800
ランチコース+ペアリング¥35200

お値段は正直
かなーーーーーりお高い
期待も膨らみます♡♡♡

全部で12品出てきます。
（詳しくは写真を参照）

2品目に出てきたフォアグラは
紅玉林檎のフルーティさと
フォアグラの濃厚さが
バランスの良い一品✨

3品目のズワイガニは、
半分はそのまま食べて残りを
ガスパチョスープをかけて
いただきます。
そのままでも美味しいけど、
スープかけるとなおのこと✨

4品目のダウリクスキャビア。
熟成度合いを変えた2種類の
キャビア。その下にはウニ。
その下には石垣島の牛肉タルタル。
添えてあるのは
ゴールドラッシュのムース。
食材がそれぞれ豪華過ぎるけど、
ちゃんとまとまってる♪✨

5品目のオマールブルー。
プリップリで甘みの強い
オマール海老に、
紫蘇を合わせた一品。
梅酒×スパークリングワインの
カクテルと合わせていただくと、
さらに美味しさマシマシ

メインの鴨は、胸ともも。
シェフが自ら鴨の餌のレシピを考案し、農場で育ててもらっているそう✨
胸肉はローストでさっぱりと。
もも肉は炭火焼でタレの濃厚さ
もあり、好みはもも♡

デザートのマンゴーアイスは
マンゴーよりマンゴーな
濃厚さに衝撃w

手土産にカヌレまで
いただきました

高級店なので
なかなか行ける機会はないけど、
行けば驚きと感動間違いなし！

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2023/10/05 更新

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