asaku168さんが投稿した銀平 和歌山本店(和歌山/和歌山)の口コミ詳細

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銀平 和歌山本店和歌山、田中口/海鮮、日本料理、居酒屋

2

  • 夜の点数:4.2

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
  • 昼の点数:3.8

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
2回目

2024/04 訪問

  • 昼の点数:3.8

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

地元の食材の美味しさを引き出すため味付けはシンプルに

JR和歌山駅西口から徒歩約2分の所にある海鮮料理屋さん。北新地やグランフロント大阪にも支店がありますが、こちらが本店。コースのみ予約が可能で、当日予約をしてみると平日ですが1組のみ空いてました。鯛めしコース彩4400円を注文。氷の塊に乗っかった刺身4種盛り。箕島港直送の魚を使用しており、よこわ、イカ、鯛、ハマチでしたが、目でも舌でも楽しめます。アジの煮付けは、身が詰まっていて、ミリンや砂糖などの調味料を使用せず、水と有田醤油のみの味付けは上品な味わい。梅干しは口の中をさっぱりさせてくれます。ご飯ものは、名物の鯛めし。鯛の味を引き出す為に水と昆布と塩のみで作る出汁を使用して土鍋で炊き上げているようです。鯛と出汁の旨みが感じられ炊き立てなのでホクホクのご飯で美味しい。

  • 刺身4種。よこわ、イカ、鯛、ハマチ

  • 名物の鯛めし

  • アジの煮付け。和歌山らしく梅干しが。

  • つけ出し

  • 天ぷら

  • 一品のじゃこのサラダ

  • 土鍋で鯛めしが出てきます。余れば持ち帰れます。

  • デザートのゆずシャーベット

2024/04/05 更新

1回目

2017/10 訪問

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

刺身とウニ鍋が絶品の魚介料理屋

JR和歌山駅近くにある魚介料理屋。カウンターと個室があり、とても雰囲気が良い。コース料理を味わう。先付→刺身→天ぷら→松茸の土瓶蒸し→肉→ウニ鍋→鯛めし→デザートだったと思います。どれも美味しく、名物の鯛めしも美味しかったが、特に刺身とウニ鍋には驚きました。カツオの刺身は、足が早く新鮮でなければ美味しくないが、とても美味しい。コレはタタキにするのはもったいない新鮮さ。もちろん他の刺身も美味しいのは言うまでもない。盛り付けも、大きな氷の上に盛られていて、見た目でも驚かされた。ウニ鍋は、ウニの鍋スープに魚介や野菜をしゃぶしゃぶの様にくぐらせて食べるのだが、この鍋スープが濃厚なウニの味と出汁が上手くマッチして絶品でした。量が多く鯛めしを食べきれない場合は、持ち帰れます。

2017/10/14 更新

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