asaku168さんが投稿したカドヤ食堂 総本店(大阪/西長堀)の口コミ詳細

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カドヤ食堂 総本店西長堀、阿波座、ドーム前千代崎/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば

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  • 昼の点数:4.1

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2023/05 訪問

  • 昼の点数:4.1

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

特選素材を十分に引き出した絶品つけそば

地下鉄西長堀駅4A出口から徒歩2-3分の所にあるラーメン屋。平日の13時50分に到着しましたが、15人の外待ち。40分ほどで店内に入ることができました。つけそば大盛り1900円と名古屋コーチン半熟味付玉子250円を注文。値段は高く思えますが、こだわりぬかれた特選素材をばかりを使用してるようです。麺は中太平打ち麺でとても美しく、小麦の香りがしてツルツルとした食感。つけ汁は醤油ベースですが、旨味が感じられ、美味しい麺を引き立てています。これは、値段は張りますが、また食べたくなる美味しさです。

  • つけそば大盛り1900円と名古屋コーチン半熟味付玉子250円

  • 特製素材その1; 小麦は、はるゆたかの中心部のみで製粉した一等粉。全国で数軒しか扱っていないようです。

  • 素材にこだわりぬいています

  • 特選素材その2; 20年かけてようやく卸してもらえるようになった名古屋コーチン

  • 特選素材その3; 別格銘柄のかごしま純粋黒豚

2023/05/08 更新

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