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昼の点数：4.2
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
穴子が美味しいということを教えてくれるお店
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2025/10/22 更新
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土曜日13:30頃到着すると、前に2組待ち。さほど待つことなく通される。
<食べたもの>
めそっこ箱飯 ならび(2本)煮穴子と蒲焼1本ずつ2,200円
生ビール858円
ここの穴子を食べずして穴子が美味しいと語ってはいけないように思わせてくれるお店。
卓上にある食べ方マニュアルに従い、
1、まずはそのまま。大きな衝撃と共に、思わず漏れる「美味しい」の声。次のステップへ。
2、おろし金に擦られたゆずの皮を散らしていただく。甘辛に柚子のさわやかな香りがアクセントになってこの上なく美味しい！これが1番好み。筆舌し難い。
3、すり鉢に入ったごまをお好みで擂る。私はごまの粒が残る程度に擂ってパラパラかけていただく。ごまの香ばしい香りと煮穴子と蒲焼の甘辛さとが引き立て合い、次のステップへ進むことを忘れ、危うく平らげてしまうとこころだった。
4、わさびをちょっとのせてネギを少しでいただく。甘辛さ×つんとくるわさびの掛け合わせは、ノーマルでありながら、穴子のレベルが想像の域を超えているので、これも非日常の美味しさ。
口に入れた瞬間、ふわふわととろけるよう。柚子の皮と穴子の掛け合わせがたまらない。
お店の方の接客も気持ちがいい。
ここはおすすめしたい。