夢はウルトラセブンさんが投稿した鰻花房（岐阜/岐阜市その他）の口コミ詳細 [食べログ]

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鰻花房岐阜市その他/うなぎ、日本料理

3回

夜の点数：5.0
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -
昼の点数：5.0
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

3回目

2022/09 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

岐阜の鰻屋と言えば英（はなぶさ）

昔からお世話になっている「岐阜の中田英寿」で有名な店主さんの鰻懐石をいただいてきました(๑>؂<๑)
毎回行く度にグレードアップして驚かされています！！

〈アクセス〉
岐阜駅から車で約20分の場所です

━━━━━━━━━━━━━━
鰻懐石 12000円

うざく2022
鰻の真薯
白焼き
もずく酢
鰻の春巻き
鰻の柳川鍋
うな丼
デザート

アルペアリング 12000円
━━━━━━━━━━━━━━

鰻懐石をいただく時にはペアリングがオススメ！！
店主が料理に合わせてここでしか堪能出来ないお酒を用意してもらえます(*´ω｀*)

コースは最初から鰻尽くし(´✪ω✪`)
うざくにはシャインマスカットを使っていてさっぱり！！

スペシャリテの春巻きも驚きの美味しさ！！
アップルパイを食べているかの様な甘みもあって見た目からは想像のつかない美味しさです(๑°ㅁ°๑)

後半には初の柳川鍋と恒例の炊きたてご飯！！
南部鉄器で炊いたお米は噛めば噛む程美味しさが感じられます(๑'ڡ'๑)୨

今回は店主さんのご好意でドンペリまでいただき間違いなく今年1番の最高なディナーになりました(´｡✪ω✪｡ ` )

岐阜駅から遠い、鰻とお酒に2万円、と感じる方も多いかと思いますが行けばお値段以上の価値を体感出来るなしの鰻屋さんです！！
鰻の概念も変わりますd('∀'*)

絶対にまた食べに行きます！！
ご馳走様でした(^^)

鰻懐石 12000円うな丼と中田英寿似の店主

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鰻懐石 12000円うざく2022

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鰻懐石 12000円鰻の真薯

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鰻懐石 12000円白焼き

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鰻懐石 12000円もずく酢

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鰻懐石 12000円鰻の春巻き

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鰻懐石 12000円鰻の柳川鍋

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鰻懐石 12000円うな丼

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鰻懐石 12000円デザート

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アルペアリング 12000円

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内観

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外観

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2022/12/26 更新

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2回目

2021/08 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

来る度に鰻の常識が覆されたかのようです(〃'艸'〃)

1年ぶりの鰻英です！！予約した時から楽しみにしてました.｡.:*･'(*°∇°*)'･*:.｡.
中田英寿似の店主のエンターテインメントは必見です！！

〈アクセス〉
最寄り駅は岐阜駅ですが、駅から車で20分弱離れている場所にあります

━━━━━━━━━━━━━━
鰻英会席 12000円
鰻英自慢の季節の鰻会席
teaペアリング（5種）15000円〜

枝豆
鰹のジュレ
太刀魚の春巻
鰻白焼き
カラスミ蕎麦
鮎の塩焼き
鰻醤油焼きトリュフかけ
鰻ざく
夢しずくと鰻の混ぜご飯
デザート
━━━━━━━━━━━━━━

ドリンクはノンアルペアリングで堪能！！
他ではお目にかかれないお茶やワインばかりで驚き۳( ̥O▵O ̥)!!
お酒が飲めない方でも大満足間違い無しですd('∀'*)

鰻料理はどれも鰻の臭みが全く感じられずシンプルな味付けで最高✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*
白焼きはグルテンフリー醤油をつけ、醤油焼きはトリュフを贅沢にかけていただきました!(๑•∀•๑)!

そして鰻英自慢の南部鉄器で炊いた夢しずく！！
今回は鰻との混ぜご飯(♡´▽`♡)
混ぜご飯だけど鰻よりもお米の方が美味しい所が凄い\(ˊᗜˋ*)/
沢山おかわりしてしまいました！！

毎回来る度に良い意味で驚かされる鰻会席、今回も最高の時間になりましたo( ^_^ )o
今まで鰻と丼や重、ひつまぶしでしか食べたことない方には是非食べてもらいたい会席コースです(๑'ڡ'๑)୨
また予約します！！
ご馳走様でした(^^)

鰻英会席〜鰻英自慢の季節の鰻会席〜 12000円夢しずくと鰻の混ぜご飯

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鰻英会席〜鰻英自慢の季節の鰻会席〜 12000円夢しずくと鰻の混ぜご飯

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鰻英会席〜鰻英自慢の季節の鰻会席〜 12000円鰻白焼き

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鰻英会席〜鰻英自慢の季節の鰻会席〜 12000円カラスミ蕎麦

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鰻英会席〜鰻英自慢の季節の鰻会席〜 12000円鮎の塩焼き

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鰻英会席〜鰻英自慢の季節の鰻会席〜 12000円鰻醤油焼きトリュフかけ

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鰻英会席〜鰻英自慢の季節の鰻会席〜 12000円鰻ざく

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内観

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外観

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2021/08/29 更新

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1回目

2020/09 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

知る人ぞ知る　エンターテイメントな鰻懐石！！

予約して楽しみにしてました英に行って来ました！！
ちなみに「英」と書いて「はなぶさ」と読みます‍

昔はパスタ屋だったのですが、今年から鰻屋に！！
しかもうな丼、鰻重はありません。
鰻料理のコースと懐石のみになります！

鰻会席 10000円＋お酒お任せ
落花生
松茸フライ塩と柑橘
鰻とろろ
鰻の白焼カラスミ添え
茶碗蒸し
スペシャリテ鰻英手巻き
鰻の蒲焼名水わさび・やまつ辻田山椒・梅
梶田商店の麦味噌
Mのお茶漬け鮎出汁
日本一の茶師白玄堂ほうじ茶
デザート

お酒はお任せで
スパークリング、日本酒、白、赤と
メニューとタイミングの良い時に出していただきました！！
全体的に料理の邪魔にはならず上手にマッチした組み合わせで
昼から美味しくお酒がいただけました！！
ありがとうございますm(__)m

松茸のフライ
初めていただきました
サクサクの食感が楽しめて、
なおかつ、松茸の香りも変わらず！！
手渡しでいただけるのも嬉しかったです(^○^)

白焼きはカラスミがかかってます‼️
パリパリな白焼きと少しモチっとしたカラスミの食感が合う！！
ある意味、こんな白焼きは初めてで美味しかったです！

なんと途中で茶碗蒸しが来ました！
上にかかっているのは鮎の出汁とのこと！！

そして南部鉄器で炊いた米
炊き立ての米が旨すぎて鰻屋だと忘れてしまいます（笑）

これを手巻きにしていただくのが英のスペシャリテとのこと！！
美味しすぎますので是非食べてみてください。

炊いた米に出てくるおこげは、鮎出汁茶漬けでいただきます！
出汁は鮎出汁で、また別の風味が感じられます

鰻懐石は毎月構成が変わるそうです。
初めての懐石でしたが
美味しく
そして演出ありの楽しさがある！！

そんな時間が体験でき最高でした！！

ご馳走様でした！

また予約しないと

鰻手巻き

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鰻手巻き

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南部鉄器で炊いた米

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鰻の蒲焼

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落花生

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落花生

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お酒　お任せ

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松茸フライ

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うざく　とろろがかかってます

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鰻　白焼き

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鰻茶碗蒸し

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南部鉄器で炊いた米

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鰻＋米

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鰻茶漬け

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デザート

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お酒　お任せ

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お酒　お任せ

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鰻懐石　メニュー

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内観

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内観

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外観

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外環

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2020/09/27 更新

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夢はウルトラセブンさんが投稿した鰻花房（岐阜/岐阜市その他）の口コミ詳細

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