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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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岐阜の名店「味噌かつ三和」で、極厚ジューシーな味噌かつに酔いしれる！
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2026/02/08 更新
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先日、岐阜県が誇る味噌かつの名店「味噌かつ三和（さんわ）」に行ってきました。
こちらのお店は、地元の方はもちろん遠方からもその味を求めて多くのファンが詰めかける超人気店ということで、今回は気合を入れて開店前から並び、見事一番乗りで入店することができました。
開店を待っている間も、お店の中から漂ってくる香ばしい香りが期待を膨らませてくれ、一番に案内していただけた時の高揚感は、まさに特別な一日の始まりを感じさせる素晴らしいものでした。
店内は清潔感に溢れ、落ち着いた和の趣がありながらも、どこか懐かしく温かい空気が流れており、一歩足を踏み入れた瞬間に「ここに来て良かった」と思えるような安心感に包まれました。
今回注文したのは、お店自慢の厚切りロース味噌かつ定食（1600円）です。
運ばれてきたお膳を見て、まずその圧倒的なボリュームに驚かされました。
写真からも伝わってくる通り、お皿の中央に鎮座するロースかつは、まさに「厚切り」の名にふさわしい見事な厚みを誇り、そこに惜しみなくたっぷりとかけられた特製味噌ダレの深い色が、食欲を猛烈に刺激します。
早速、一切れお箸で持ち上げてみると、そのずっしりとした重みから肉の密度の高さが伝わってきました。
口に運んだ瞬間、まずはサクッとした衣の食感とともに、中から溢れ出す肉汁のジューシーさに感動を覚えました。
厚切りでありながら、お肉は驚くほど柔らかく、噛み締めるたびに豚肉本来の上質な旨みが口いっぱいに広がります。
そして、三和さんの命とも言える味噌ダレは、少し甘めの味付けに仕上げられており、これがまたお肉の脂の甘みと完璧なまでに調和していました。
濃厚でありながらも決してしつこくなく、お出汁の深みを感じさせるその味噌ダレは、一度味わうと忘れられないほどの中毒性があり、まさに職人技が光る至高の味わいでした。
この甘辛いタレをたっぷりと纏ったかつを、ふっくらと炊き上げられた熱々のご飯と一緒にいただく幸せは、言葉では言い尽くせないほどの満足感を与えてくれます。
ご飯のお代わりが進んでしまうのは言うまでもなく、付け合わせのキャベツや汁物、小鉢に至るまで、一つひとつ丁寧に作られていることが伝わってくる素晴らしい完成度でした。
また、特筆すべきは、スタッフの方々の非常に気持ちの良い接客です。
一番乗りで入店した私たちに対しても、常に笑顔を絶やさず、細やかな気遣いや迅速な対応を徹底されており、そのホスピタリティの高さがお料理の美味しさをさらに引き立ててくれていました。
活気ある厨房の雰囲気と、客席への温かい配慮が見事に両立しており、これほどまでに心からリラックスして美食を堪能できる空間は、非常に貴重なものだと感じます。
岐阜という豊かな食文化を持つ地で、これほどまでに誠実で、かつパワフルな味噌かつを提供し続けている三和さんの実力に、改めて深い感銘を受けました。
お腹も心もこれ以上ないほど満たされ、お店を出る頃には清々しい満足感とともに、「また明日から頑張ろう」という活力が湧いてくるような、そんな特別なランチタイムとなりました。
全体的な感想として、「味噌かつ三和」さんは、圧倒的な厚みとジューシーさを誇るロースかつと、秘伝の甘めな特製味噌、そして非の打ち所がない素晴らしい接客が見事に揃った、まさに岐阜が誇るべき名店だと確信しました。
並んででも食べる価値があるとはまさにこのことで、一杯のお膳の中に凝縮された情熱と伝統を、心ゆくまで味わい尽くすことができました。
星4.0。
岐阜周辺で、本当においしい、心に響く「本物の味噌かつ」を味わいたい方には、ぜひ一度足を運んでみてほしい、自信を持っておすすめできる最高の一軒です。
最高に美味しく、幸せな食事の時間をありがとうございました。
ごちそうさまでした！
次は、また別の部位や、人気のトッピングも楽しみにして、必ず再訪したいと思います。