3回
2025/05 訪問
丁寧なお料理に心が満たされる
前回とても素敵なお店だったので再訪です。
3,500円のコース
● 豊盃 純米吟醸 青森県
◆季節のおひたし
新じゃが こごみ ふきのとう
出汁が美味しい!
◆前菜
✴︎豆アジの南蛮漬け
いろいろな調味料がうまくまとまった
初めて食べる味です。美味しい!
✴︎新玉ねぎと長葱のぬた和え
新玉ねぎが甘い!
✴︎わらびのおひたし
細かく刻んであるものと、そのままのものと
両方の食感を楽しめます。
◆お造り3種
✴︎いさき
✴︎あじ
✴︎花鯛
前回も驚きましたが
今回も驚きの美味しさ!
お魚の甘みと旨みが凝縮された
素晴らしいお造りです。
● 初孫 魔斬 純米大吟醸 超辛口
◆ポタージュをかけた茶碗蒸し
そら豆と新玉ねぎとお魚の出汁のポタージュ
紫蘇のアクセントがいいです。
◆ 大山鳥のもも肉のひき肉ハンバーグ
脂ではないお肉の旨みが凝縮
ソースも美味しくお野菜もいいです。
◆ にんじんとカツオのお吸い物
香りが素晴らしい!
◆ うすいえんどうと生姜の炊き込み
お釜のご飯はもちもちで美味しい。
※漬物 うどみそ
◆ 和三盆の甘味と甘夏
甘過ぎず甘夏との相性がいいです。
美味しいお酒を飲みながら
美味しいお料理をいただく。
幸せを実感します。
今回も素晴らしいお料理でした。
美味しかったです!
ごちそうさまでした☆
2025/05/24 更新
2024/10 訪問
素材の魅力を引き出すやさしいお料理
ずっと来たかったお店です。
念願の訪問です( ´ ▽ ` )
店内は木材を基調としたあたたかい雰囲気。
間接照明の演出がいいです。
3,500円のコース
●綿屋 特別純米 美山錦 宮城県
◆季節のおひたし
小かぶ おかわかめ 青パパイヤ
出汁が美味しい!
◆前菜
✴︎黒豆のさつまいもの白和え
蕎麦の実と黒胡椒がかかっています。
✴︎昆布とお揚げの煮物 ほんのり八角の香り
✴︎蓮根と茗荷の酢漬け
◆お造り3種
✴︎角あじ
✴︎黒ムツ
✴︎花鯛
どれも甘くて美味しい!
丁寧に熟成させた素晴らしいお造りです。
●天遊琳 特別純米 瓶囲い
三重県 伊勢神宮の御神酒です
お店おすすめのぬる燗で
◆ポタージュをかけた茶碗蒸し
かぼちゃと玉ねぎとお魚の出汁のポタージュ
色鮮やかでやさしい茶碗蒸し
◆鶏肉と柿のレモングラス餡
鶏肉はとてもやわらか
レモングラスの香りがいいです♪
里芋 ししとう 銀杏 も入ってます。
◆昆布とかつおの一番出汁のお椀
香りが素晴らしい!
◆栗ご飯 栗がたくさん♪
お釜のご飯はもちもちで美味しい。
※漬物 芋瓜 モーウイ 小松菜
◆大納言のおしるこ
甘さがちょうどいいです!
中に焼き葡萄が入っていて
甘酸っぱさがアクセント、とても美味しい♪
お料理に関しては
素材の持っているポテンシャルを活かし
なるべく手を加えない調理をしているとのこと。
お腹だけではなく気持ちも満たされる
お値段以上の素晴らしいお店です。
また是非来たいです。
とても美味しかったです!
ごちそうさまでした☆
2024/10/22 更新
大好きなお店です。
今回はお誕生日のお祝いで
友人が招待してくれました。
お誕生日ということで
お店から素敵なミニブーケをいただきました。
お庭に咲いたお花やローズマリーなど
いい香りです(*´∇`*)
●ビール ハートランド
◆季節のおひたし
おくら、冬瓜、茄子など
緑が鮮やかできれいです
出汁を楽しむお料理です
◆前菜
☀︎大山鶏の素揚げ
パリパリの皮が美味しい
鶏肉に切り込みが入っているので
とても食べやすいです
☀︎長ネギのマリネ
☀︎出汁で煮た里芋揚げ
これは真似してみたい
☀︎さつまいもの白和え
これも美味しかったです!
●日本酒 豊盃
お猪口2杯分しか残っていないということで
ご厚意でいただきました
●風の森
香りが良いのでワイングラスでいただきます。
お酒を注ぐ器が渋くて素敵です
◆茶碗蒸し
長野のクロカワというきのこのポタージュ
クロカワの香りがいいです
ゆかりソースがアクセント、これもいいです
◆お造り
☀︎はなだい
☀︎いさき
☀︎あかむろあじ
熟成されたお刺身は絶品です!
◆金目鯛のレモングラス煮
かぶやミニトマトなども入っていて
レモングラスの香りがとてもいい
◆大山取りのチキン南蛮
外の皮はパリパリ!
お肉はやわらかくジューシーに仕上がってます
ビーツの赤紫が彩りを添えて素敵です
◆栗ごはん
お吸い物
お漬物
◆金木犀と烏龍茶のゼリー
下にイチヂクが入っています
さっぱり美味しいデザートです
季節ごとに訪れたいお店です
今日も美味しかったです!
ごちそうさまでした☆