15回
2025/06 訪問
3ヶ月ぶりで久々に感じますねと言われて嬉しい。安定して美味しく、ちゃんと毎回楽しみな数少ないお店。
・鴨の団子と椎茸の揚げ出し 鴨と鰹の出汁
・比内地鶏の砂肝 ゴーヤと胡瓜の胡麻和え
・ホロホロ鳥 胸
・ホロホロ鳥 砂肝
・鴨の胸腺
・ソリレス 比内地鶏 ホロホロ鳥
・ホロホロ鳥のタタキ 胸とモモ
・比内地鶏 レバー
・鴨ロース
・ズッキーニ
・比内地鶏のねぎま
・名古屋コーチン 雌 もも肉 8ヶ月 ピーマンの島ラッキョ味噌和え
・捏
・エルフランス
・ホロホロ鳥 ササミ
・名古屋コーチン きんかん
・鴨ハツ
・ハラミ
・手羽飯
・アイコトマト
・オクラ
・椎茸肉詰め
・手羽かな?
・〆
2025/09/17 更新
2025/01 訪問
飽きのこない食べ疲れない味付け
それでいてお酒は進んじゃう味と雰囲気が大好きです。
相変わらず素晴らしい。
いつも楽しみに伺うお店です。
・一黒軍鶏 胸肉と蓮根のお椀
・ホロホロ鳥のささみと蕗のとうのなめろう
・比内地鶏のムネ
・比内地鶏 砂肝
・ホロホロ鳥のもも
・かすみ鴨 胸腺
・ホロホロ鳥 比内地鶏 ムネのタタキ2種
菜の花 金柑
・ホロホロ鳥 白レバー
・名古屋コーチン レバー
・銀杏
・比内地鶏 ねぎま
・名古屋コーチン 8ヶ月
・甚五右衛門芋
・葉ニンニクとハラミ
・ホロホロ鳥の手羽元 チーズ
・比内地鶏 ハツ
・鴨ロース 春菊と苺リコッタチーズ和え
・手羽飯
・つくね
・名古屋コーチン 一黒軍鶏 ハツ
・ふんどし
2025/02/03 更新
2024/11 訪問
美味しすぎて食べ過ぎてしまう以外に特に弱点がない。
・鴨出汁、鰹出汁 トリュフチーズ入り茶碗蒸し
・胸のタタキの食べ比べ
ホロホロ鳥、山形地鶏 アスパラの菜花 金柑 レモンピール
・一黒軍鶏 肩肉 柚子胡椒
・ホロホロ鳥の砂肝
・山形地鶏のもも
・鴨の胸腺
・一黒軍鶏雌7ヶ月 下ももの梅肉和え
蓮根
・ホロホロ鳥 白レバー 燻製
・ホロホロ鳥 白レバー
・銀杏
・比内地鶏 ねぎま
・ホロホロ鳥もも炙り 岐阜 椎茸
・山形県 甚五右ヱ門芋
・ホロホロ鳥などのハラミ 葉ニンニク
・比内地鶏の手羽元燻製 スピッチコチーズ
・名古屋コーチン ハツ
・鴨ロース 柿と春菊のリコッタチーズ和え
くるみ
・捏 半熟うずら
追加
・背肝
・つなぎ
・砂みみ
・比内地鶏 一黒軍鶏 ソリ
・赤万願寺唐辛子
・松本一本葱
・椎茸肉詰め
そぼろ丼
ラーメン
2024/12/12 更新
2021/12 訪問
鶏の使い分け、火加減抜群です
・ホロホロ鳥の胸肉と三関せり
・鴨のロース煮 新潟 平茸
・ホロホロ鳥の胸肉
・ホロホロ鳥の砂肝
・鴨の胸腺
・比内地鶏 せせり
・ホロホロ鳥のもも肉と茶太郎鶏の胸肉のマリネサラダ
・銀杏
・比内地鶏のねぎま
・レバー
・黄韮と肉
・鴨ロース
・フルーツトマト
・つくね
・うずら
・あやめかぶの梅かつお
・手羽メシ
・茶太郎鶏のもも肉
・ピーマン
・名古屋コーチンの手羽元 きんかん チーズ
・ささみ
・ハツ
・もも
・〆 卵かけご飯、卵かけご飯、そぼろ丼
焼鳥丼や焼鳥弁当は予約時に注文しておくと確実に食べられる。
とても美味しかったです。
ほろほろ鳥や特別に仕入れている茶太郎鶏、鴨など使い分けて食べられる。
2021/12/05 更新
・鴨の団子とアワビタケのお椀
・ホロホロ鳥ささみ 青茄子と黒無花果の胡麻酢あえ
・ホロホロ鳥のムネ
・ホロホロ鳥の砂肝
・鴨の胸腺
・ホロホロ鳥と比内地鶏のソリレス
・ムネのタタキ 比内地鶏とホロホロ鳥
行者菜
・ホロホロ鳥のレバー
・ホロホロ鳥の白レバーの燻製
・鴨ロース
・新銀杏
・比内地鶏のねぎま
・一黒軍鶏 5ヶ月飼育 万願寺 赤ピーマン
・青唐辛子つくね エルフランス
・名古屋コーチン
・名古屋コーチン 手羽中 チーズ
・ハラミ
・比内地鶏 肩