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第一章 〜余韻〜 雲丹 海苔 葛粉と海苔のチップス 百合根 帆立 新海苔 カリフラワー 文旦 パン粉と胡麻のソース 牡蠣 焼き茄子 貝柱のフリット あおさ フカヒレ フリット 毛蟹 葛餅 石川芋 芽ネギ 神戸牛の生ハム エシャロット 香茸のオイル 天の岩戸 伊勢の湧水 名古屋コーチン 第二章 〜記憶〜 鰻 根セロリ お口直し はるか みかんのシャーベット 金目鯛 フランス 鳩 ハツ 砂肝 蕾菜 八丁味噌 第三章 〜安堵〜 ブラッドオレンジのシャーベット 苺 メレンゲ アーモンド、ルイボスティーのゼリー 終章 〜追憶〜 茶菓子 雪見だいふく きのこの山 プッチンプリン チョコレートケーキ バランス感が良いなと思いました。 食事も接客も安定しているし、シェフも素敵な方でした。
2022/03訪問
1回
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2025 選出店
桜山、瑞穂区役所/ステーキ
ランチで伺うことができました。 アラカルトで。 特選極上松阪牛ステーキ 最優秀牛のシャトーブリアン ハヤシライスをいただきました。 流石に美味しいです。 ハヤシライスは玉ねぎをメインとした野菜や牛肉がゴロゴロしているタイプでした。 料理提供やお水を注いでくれるタイミングが大変素晴らしく、ホスピタリティに溢れていると感じました。
2024/05訪問
1回
食べログ 焼肉 EAST 百名店 2025 選出店
名鉄名古屋、近鉄名古屋、名古屋/焼肉、牛料理
雪月花グループの焼肉屋さん。 雰囲気かなりかっこいいです。 肉は少しサシが強くて脂にやられました。 頼みすぎちゃいましたが満足しました。 冷麺美味しかったです。 ・キムチ盛り合わせ ・季節のナムル ・赤身ユッケ ・本日の牛刺し 神戸牛の外腿 ・特上塩タン ・名物 サーロイン焼き ・上ハラミ ・名物テール焼き ・ツラミ ・ガーリックライス ・名物 シャトーブリアンビーフカツサンド ・テールスープ ・酢橘冷麺
2023/07訪問
1回
・わらび、蜂の子の佃煮、行者大蒜、二十日大根、刺身蒟蒻 ・鮎 ・鮎の一夜干し ・桜鱒のお造り ・夏野菜の天ぷら ・鮎とあまごの天ぷら ・猪 ・蝦夷鹿 ・万願寺唐辛子 ・長良川 天然鰻 ワインの品揃えと、ソムリエの方含めて接客が良い。 内容もこの値段でたっぷり、クオリティも非常に高い。 岐阜の柳家には伺ったことがないか、そちらにも大変期待できるようなお店でした。
2021/06訪問
1回
・milk 柿 ビネガーシート 作りたてのチーズ 店の畑のエディブルフラワー 柿 ・真鯛 二十日大根 冷静カッペリーニ 梅干、ハーブ シャインマスカット、フェンネル 浅利出汁とレモン ・鰆 備中蓮根 名古屋コーチンの出汁 梨、芽ねぎ、ルッコラ ほうれん草のパウダー、トマト、ネギ、ほうれん草のソース ・女将パン グリッシニ 野菜の端切を炭化 しそのみパン フォカッチャ ・インサラータ愛知 フルーツ、ピクルス、焼き野菜など26種類のサラダ ・知多牛 響 ランプ 炭火焼き 塩とオリーブオイルのみ ・鰻 牛蒡 米 海鰻のリゾット 菊芋のチップス 三河みりんと赤ワインのソース ・タリアテッレ 渡り蟹 雌 トマト ベニタレ 落花生 ・日本酒 東龍 秘蔵の酒粕のジェラート できたて 賞味期限45秒 ・紫芋のタルト 紫芋の皮のパウダー 栗のペースト ・ハーブティー ペアリングもよく、素材の組み合わせも面白いです。
2022/11訪問
1回
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御料理の写真は禁止だったのでお酒と器と食材のみ。 素敵なご夫婦で居心地よく、味も素晴らしかったです。 ・紫蘇香煎 ・藻屑ガニ、キクナ、みず ・味女泥鰌 えごま ・お椀 鱧 松茸 湯葉 ・お造り 筋鰹 長崎 三河 鯛 蕪の新芽 ・和良川 子持ち鮎 幽庵焼き 岩茸 ・双子芋饅頭 松茸、雲丹 ・天然舞茸 白和 当選確実 梨 松の実 菊 ・白甘鯛 鱗煎餅 ・蕪 はないぐち 白甘鯛 酒蒸し ・飛騨牛と松茸の時雨煮 ご飯 ・飛騨牛乳のミルクアイス ポポの実 皿梨 無花果 ・栗のふのやき きんとん 小豆 ぽろたん 利平栗