この口コミは、セブ島のスキレットさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 5.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気5.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
やっと行けました。
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2023/11/09 更新
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10年ほど前からほったらかし温泉や、ワイン好きにはたまらない宿「岩下温泉旅館」さんにたまに行くんですが、その旅館の女将おすすめのレストランがこちらのトランクウィルさんで数年前から何度かトライしてたのですが、なかなか入れず今回やっと入店することができました。予約必須ですねー。
入って厨房みた瞬間から高まる期待感。だいたい良いお店って厨房ピカピカなんですよね。自分の職場に誇りを持ってる証拠です。これは意外といいお店を探す時の指針になります。
写真撮り忘れましたが、最初は地場野菜を使ったサラダ。ケールを乾燥させてパリパリにしたものや、グリルしたズッキーニがあって楽しい。
パスタはほうれん草とチーズがたっぷり乗ったトマトソースときのこのラグーですね。
どちらも本当に美味しかったです。お皿もカッコよくて最高です。
デザートはゴルゴンゾーラを使ったチーズケーキ。これはゴルゴン苦手な人にはキツイでしょうが、僕は大好きなので嬉しかったです。
全体的に仕事が丁寧でしっかりしてます。シェフの人柄がよく出ている料理だなぁと思いました。
また行きたいですね。