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完全予約制の希少なアグー豚が食べられるお店に行ってきました。
今回は贅沢ディナー◆★豚しゃぶ★２種★の
フルコースを食べました〜
まずは前菜の帆立のミキュイ
帆立やイクラ等北海道を代表する海鮮に
シークワーサポン酢等を組み合わせた
まさに北海道✕沖縄な一品
しゃぶしゃぶへの期待感を膨らませてくれます。
続いてしゃぶしゃぶなのですが、まずはお野菜から
いただくスタイルでなかなか珍しいですね。
北海道産の昆布や帆立を使用した複雑な味わいの
特製出汁で煮込まれたたっぷり野菜を胡麻ダレや
シークワーサポン酢でいただきます。
野菜が美味しくてどんどん食べちゃいますね
ある程度野菜を食べたらお楽しみのアグー豚！
バラとロースの2種類に薬味でゆず胡椒とモミジおろし
、沖縄の塩も運ばれてきました。
お肉がうっとりする脂身の美しさ、しゃぶしゃぶにすれば柔らかくとろけるような食感に脂身の甘味が至福の美味しさです。なかなかお目にかかれない位、極上の豚肉
です。
特に塩で食べると甘さが際立って最高！
同伴者のおすすめは胡麻ダレ✕ゆず胡椒の組み合わせでした。
(๑´ڡ`๑)
〆は雑炊にするんですが、鍋の出汁にアグー豚の旨味が溶け込んで、びっくりする位美味しいです。
2人で美味しいって言いながら完食しました。
最後にデザートのマンゴーソルベと雪塩のちんすこう
沖縄らしいデザートで口の中がさっぱりして良い余韻に浸れました。
極上のアグー豚を堪能させていただきました！
ボリュームたっぷりで飲み放題もありますし、奮発して美味しいしゃぶしゃぶを食べたいなって時にピッタリのお店だと思います。
ご馳走さまでした。
(*´ω｀)