ヤコブんさんが投稿した煮込うどん山本屋本店エスカ店（愛知/名古屋）の口コミ詳細 [食べログ]

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煮込うどん山本屋本店エスカ店名古屋、名鉄名古屋、近鉄名古屋/うどん、鍋、郷土料理

1回

昼の点数：3.6
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 3.6
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 3.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2024/09 訪問

昼の点数：3.6
- ［料理・味3.6
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

味噌煮込みうどん

名古屋勤務経験のある方に連れていってもらいました。
夏に熱々の味噌煮込みうどんです。
13:00過ぎに伺いましたが、ギリギリ並ばずに入れました。後からお客様がどんどん入店されます。
キノコ入がおすすめでしたが、定番の味噌煮込みうどんを注文。

店内は和風で、木をふんだんに使った落ち着いた作りになっています。
10分程で料理が到着しました。サーブの時に、蓋は受け皿としても使えます。と案内が。
確かに湯気を逃がす穴がありません。

でも、蓋を皿には。。。と、思っていると、お誘い頂いた方が、躊躇なく半生の卵を先に入れてうどんとスープを蓋に注いでました。
確かに、こうすればよく無駄になったと感じることの多い卵の溶かし汁の味わいを逃すことなく堪能できます！
すぐさま実行です。

猫舌の私にも優しい温度に下がって一石二鳥。
日本の鍋焼きうどんの標準にしてほしい。
卵や具材の美味しさもしっかり味わえます。

うどんは太く腰がしっかりしてます。
讃岐うどんとコシとはまた違った感じで、小麦の美味しさを塊で感じることができました。

八丁味噌も、深い味わいで最後まで美味しかったです。

名古屋でも、美味しい時間をありがとうございました。

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2024/09/15 更新

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