ニコちゃん1515さんが投稿した支那蕎麦 澤田(東京/新宿御苑前)の口コミ詳細

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支那蕎麦 澤田新宿御苑前、四谷三丁目、新宿三丁目/ラーメン、つけ麺

1

  • 昼の点数:5.0

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2025/03 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

あちこちから歓声が

美しく艶やかな透明の糸を引く昆布水を纏い手繰られる麺に感動した。最近意外とメニューに見る昆布水麺だが、こんなにヘルシー且つ美味しそうなものは初めて。

いつもは気難しくて褒めることが少ない夫が隣で"すごいね"と呟く。
ついたての反対側でも隣に麺を待っていた夫婦が麺が着くなり歓声を上げた。
海老ワンタンの塩を選んだ私は肉ワンタンを追加(笑)
海老ワンタンは想像を超えるプリプリ具合。
レモンと柚子胡椒がそえられている。

店主(男性)は若いけどカウンター越しにも仕事にかける情熱が感じられて美しい。
その日、手伝いの人が休みをとったとかでワンオペだったけど、素晴らしい集中力で流れるように丁寧に仕事をしていて見事だった。
きっとこんな人はこの時間をこの先重ねながら深みを増して良い顔となり、たくさんの人の心に残る多くの作品を生み出していくのだろうなと感心した。
外に出ると列が出来ていた。回転は早くて待ち時間は少ない。
店を出るなり夫が並ぶ人たちの横をすり抜けながら"絶品!"(笑)とひとこと。私も"最高"と笑った。

  • 海老ワンタンの塩に肉ワンタンまで思わず追加笑笑

  • もっと写真以上に美しく美味しそう。、

  • 美しく昆布水の糸を引く素晴らしく美味しい麺だった。感謝

  • 塩にもコクがあるお出汁。最後まで楽しめた

  • 最後にレモンを搾ると爽やかな味わいに。センスが良い

2025/03/26 更新

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