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昼の点数：4.7
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￥40,000～￥49,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
比良山荘で月鍋(՞ ˙ᵜ˙ ՞)
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2025/11/17 更新
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滋賀県の山奥にある熊鍋のいただける比良山荘さんへ。
食べログSILVER2025
百名店2025
比良山荘さんは熊肉や鹿肉などのジビエ、
その他川魚、山菜など幅広く地の素材を
使った食材でご提供してくださいます◎
比良山荘さんの熊鍋(月鍋)は
日本一と呼ばれている(՞ ᴗ ̫ ᴗ՞)
ツキノワグマなので月鍋です
熊肉は脂味が多い見た目ですが
驚くほどあっさり！
癖もくどさもなくさっぱりで
濃厚なお出汁とよく合います♡
イノシシもいただきました！
イノシシも癖なく旨みもあり美味しかったです
〆のお雑炊がまた絶品◎
熊肉の旨みとお野菜の水分と
お出汁がよく合わさり
様々な旨みが凝縮されたお雑炊は
まさしくいいどこ取り！といった印象♡
めちゃうまです՞߹ - ߹՞
また伺いたいです
ご馳走様でした
先付
鯉の刺身
熊鍋
イノシシ
お雑炊