出身は北海道さんが投稿した入谷鬼子母神門前のだや（東京/入谷）の口コミ詳細 [食べログ]

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入谷鬼子母神門前のだや入谷、鶯谷、上野/うなぎ、海鮮、日本料理

1回

昼の点数：4.5
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/12 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

今年一年のご褒美！

東京メトロ日比谷線入谷駅2番出口より徒歩1分
事前に予約して伺いました。
カウンター席に案内していただき､明るく清潔感がある店内♪沢山の著名人のサインがお行儀良く飾られていて流石高級店！ちょっと緊張しますw
スタッフの方が本日の鰻の説明を分かりやすく丁寧に教えてくださいました♪
天然鰻に最も近い静岡県産幻の共水鰻に決定！

きょうすい重特大（肝吸い・香の物付き）

出来上がるまで30分くらいかかるとのことでしたがTV画面からお店の情報を見ながら待っていたので短く感じました、スタッフの方がお茶のお代わりを運んでくれたり膝掛けを持って来てくださったり至れり尽くせりで感動です☆

お食事の用意が出来ました〜
いただきまーす！
お重の蓋を開けるとご飯がひとつも見えないほどの特大鰻がドーン！ニヤけてしまいますw
香ばしく身はふっくら厚く程よい脂身！美味しい鰻を邪魔しない甘過ぎずあっさりしたタレが抜群！
一匹の鰻は部位ごとに味わいが違い山椒で味変したりと色々楽しめます♪
肝吸いと香の物もとても美味しく高級感があり野菜本来の味を楽しめて絶品です☆
とても贅沢なランチw素晴らしい逸品！最高の鰻重を堪能させて頂き大満足です♪
スタッフの方々の親切丁寧な対応に感動です♪
ありがとうございました♪ご馳走様でした❤️

きょうすい鰻重　特大

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お店からの返信

入谷鬼子母神門前のだや

2024/12/14

出身は北海道様

この度は、ご来店並びにご投稿を賜りまして、心より御礼申し上げます。

そして、『きょうすい重(特大)』をお召し上がり頂きまして、重ねて御礼申し上げます。

さて、改めて当店のブランドうなぎの説明をさせて頂きます。

現在の『葵兼光うなぎ』は、“イソフラボン配合飼料”を与えて飼育する“次世代型”の活鰻です。
冬でも“身も皮も小骨も柔らかく、且つ、大きく育つ”理想の活鰻でございます。

『兼光うなぎ』『和匠うなぎ』は「単年飼育の若いうなぎ」です。
ですから、一年の間、四季折々、月齢と共に味を変化させていきます。

『共水うなぎ』は❝疑似四季飼育❞と云われる二年間飼育で育てた「大人のうなぎ」です。
その特徴の一つと致しまして、一年中、安定した味を実現していると存じます。

『全蒲協未来鰻』は、餌に“乳酸菌”を入れる事により、腸の動きが活発になり栄養分の吸収が進み、
味の濃い健康な活鰻が育つ“次世代型”の活鰻です。

『児島湾天然青うなぎ』は“入荷した時だけの裏メニュー”です。
「児島湾」の汽水域に生息して、“シャコ”を主食としているので『シャコうなぎ』とも呼ばれます。
天然活鰻ならではの、“野性味が強く、旨味が強く、脂身が美味しい”のが特徴です。

『霞ヶ浦天然黄金うなぎ』は、昔から“超一級品”として有名でございます。
“腹が黄金色で背が緑色”の1㎏前後の太物うなぎで調理する逸品は、滅多に食せない稀少品です。

昨今扱い始めた『山口湾みうらの天然うなぎ』も「山口湾」の汽水域に生息して、“潮の香り”のする
自然な脂乗りと野性味のある味わいが特徴です。

味のお好みはお客様各々でございますが、様々な美味しさを知って頂けるようにと願っております。
ゆえに、❝ブランドうなぎ❞の❝食べ比べ❞等も、当店ではお客様にお奨めしております。

出身は北海道様に措かれましては是非とも再来店賜りまして、末永くご愛顧頂ければ幸いです

2024/12/14 更新

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