KSNaraさんが投稿した懐韻（愛知/浅間町）の口コミ詳細 [食べログ]

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懐韻丸の内、国際センター、浅間町/日本料理

5回

夜の点数：4.5
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0
昼の点数：4.0
- ￥3,000～￥3,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 3.5

5回目

2025/08 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.8
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

夏の夜膳もまた美味

ディナーに訪問

メニューは夜膳一択8800円。

焼茄子豆腐、鱧真丈、カンパチ刺身醤油ジュレ鯛の刺身ゆず塩添え、カンパチサーモンなどの昆布〆、鮎の風干し、八寸、白茄子鶏団子の炊きもの、冷や汁、デザートの梅酒レーズンの内容。

夏を感じさせる食材に、上品な出汁を感じるとても美味しい料理。鮎の風干しは身も美味しいですが、骨もしっかりと火が通っておりパリパリとした良い食感を楽しめる逸品。冷や汁も良かったです。定番の八寸も全体的に美味しくなったように感じました。相変わらず美味しいです。

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2025/08/12 更新

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4回目

2025/04 訪問

夜の点数：4.2
- ［料理・味4.5
- | サービス3.7
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.5 ］

夜膳、やはり良い。

夜は夜膳8500円一択、メインで豚の角煮or玉ねぎとタケノコの炊き合わせが選べ、炊き合わせを選択。

全体的に見た目美しく、春を感じる料理、素晴らしい。繊細な味わいと食感で満足度高いお料理です。

メニューは以下の通り。
先付　春野菜のサラダ
　　　桜のドレッシングがまた良いです。
椀物　アサリのしんじょ
刺身　生と昆布じめの刺身
ゆず塩や玉ねぎのゼリーがよく合います
鰆の菜種辛子ソース　
　絶妙な焼き加減でしっとりとした身にパリっとした皮
八寸
　　　素朴な味わいの品々。うまいです。
玉ねぎとタケノコの炊き合わせ
桜ごはん
デザート　桜のアイス

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2025/04/26 更新

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3回目

2024/06 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.5 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

夜膳、さらに満足度高し。

夜に訪問。

夜は夜膳8500円一択、メインで豚の角煮or夏野菜と穴子の炊き合わせがえらべます。
+900円で両方選べるとのことなので両方選択。

全体的に見た目美しく、出汁感と食材のバランス良い組み合わせがしっかりと感じられとても美味しいです。

先付け　アスパラホタテグレープフルーツの生姜ジュレ　食欲を掻き立てる一品。出汁感のある生姜のジュレが食材によく合い美味しい。
椀物　ヤングコーンのしんじょ　美味い。出汁がまた美味しい。
刺身　生と昆布じめの刺身　生としめた刺身の対比がよく良いです。
アジの薯蕷焼き　焼きあじに大和芋がかかっており、焼き加減、食感、味が素晴らしい。
八寸　素朴ながら味わいある品々。
豚の角煮　普通に美味しい。
夏野菜と穴子の炊き合わせ　出汁と野菜の旨みがとてもよく合います。
焼きおにぎり　中にネギ味噌のような具があり、出汁をかけて食べるとまた美味。
デザート　ストロベリーアイス

昼膳も良いですが、夜膳は2段階くらい満足度は高いです。

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2024/06/29 更新

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2回目

2024/03 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.5 ］

やはり、素晴らしい内容。

前回の印象がよかったので昼に再訪。

心地よい応対に迎え入れられ入店。
さくら風味のドレッシングのサラダに始まり、八寸、魚、ご飯、味噌汁、デザートの内容。
相変わらず素晴らしい味わいです。
前回と同じコメントになりますが、こんなに美味しくできるのかと言う驚きがありとても満足しました。

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2024/03/29 更新

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1回目

2023/02 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.3
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

素朴な味わいながらとても洗練されたお料理

ランチに訪問。
歴史ある建物の店構えで、門から入店までの小道もいいですね。
丁寧な応対に迎えられ入店。
メニューは昼膳3000円の一択。

先付から焼物に至るまで、全体的にとても素朴な味わいながら、雑味なくとても洗練されている印象。とくにおひたし、レモン煮など、食べたことのある調理法でもこの味が出せるのかという驚きがありました。
中でも焼物の鮭は焼いているのにしっとりと柔らかくとても美味しかったです。

またお邪魔したいと思います。

料理の内容（誤記あるかもしれません）
先付:かぶの淡雪羹
八寸: 菜の花とほうれん草のおひたし、むかごのにたもの、赤大豆の煮豆、人参のたらこあえ、さつまいものレモン煮、こんにゃく、よもぎの麩、チーズ豆腐きびなごのせ、大根のルッコラあえなど。
椀物:じゃがいもまんじゅう鶏団子いり
焼物:豆ご飯、鮭のふき味噌焼き、味噌汁
デザート（5種から選択）

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2023/02/11 更新

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