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ランチに訪問。
中日ビルの24階にあり、ホテル行きのエレベーターに乗って向かいます。
丁寧な応対に迎え入れられて入店。対応良いですね、好印象。
薰蘭のコース5000円と、店オリジナルのシャンパーニュ、白ビールを注文。
料理は全体的にオーソドックスな中国料理のようです。
上品な中華スパイスを感じ、食感もメリハリあって素晴らしく美味しいです。
もっとも安価なコースでしたが、とても楽しめました。
シャンパーニュも香りよく、深みある味わいでよかったです。
コースの内容は以下の通り。
・紹興酒漬けチーズと詰め野菜の生春巻き
白と緑のアスパラの食感とチーズの風味が合っていて食欲を増す一品。
・トマトの小籠包と大葉の饅頭
もちもちとした皮が印象的で美味しいです。
・揚げ春巻きと揚げ餅
食感がたのしめ、五香粉と思われるスパイスが感じられ良いです。潮州醤がまた合います。
・海鮮団子入り白湯スープ
干したものの出汁でしょうか、上品な中華料理のスープで素晴らしい。
・赤鶏ときくらげの卵白炒め
鶏の肉ときくらげ、卵白のそれぞれの食感、味わいともに素晴らしいです。
・大葉と梅肉のシラスチャーハン
唯一平凡な感じでした。