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昼の点数：4.4
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
個性ある食材の素晴らしいお料理
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2025/07/22 更新
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ランチに訪問。
碧南中央駅から歩いて15分ほど。
三河旬菜5500円のコースを注文。
全体的に南三河の個性のある食材を軸にしたお料理で、味、香り、食感のメリハリ等、とても素晴らしく満足しました。詳細は以下の通り。
前菜
ゴーヤ高野豆腐、かりもりこんにゃく酢味噌、海老もずく酢、とうもろこし卵焼、いちじく手毬寿し
の内容。ほんのり甘いいちじくにフィンガーライムが添えてあり、酢飯とよく合ういちじくの手毬寿しが印象的。
温物
はものあんかけ茶わん蒸し、帆立、椎茸、角麩
出汁のきいたあんかけと鱧が茶わん蒸しによく合います。
刺身
カンパチ、太刀魚など。たまり醤油、ポン酢。
個性のある風味の刺身に豊かな風味のたまり醤油のマッチングがとても良い。
添えてある山葵もきめ細かくて風味豊か。
揚物
海老しんじょ、カマス、ズッキーニの天ぷら。みぞれ酢で。
揚げ具合はサクサク、ネタもとてもよいです。
酢の物
水菜、豆腐、ナス、胡瓜、ミニトマトを赤しそジュレで。
鮮烈な赤しそジュレに焼きナスの香ばしい風味があり美味しい。
煮物
鶏の煮物、天狗ナス、味噌、ジャガイモべっこうあん。
鶏の煮物、出汁の効いたあんかけで美味しいです。
食事
釜炊きごはん。
美味しいです。
かなり満足度が高いお店で、もう一度お邪魔したいと思います。