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昼の点数：4.1
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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スープの旨味抜群 麺も旨っ！
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2018/03/27 更新
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都内の名店とされるラーメン店何軒かで修行された方が横浜・関内と伊勢佐木長者町の間！？辺りのビルの一階で営業しているお店、中華蕎麦 時雨（しぐれ）。
13:30頃、並ばずに入店できた。
券売機で醤油 大盛り 味玉をポチポチと。
ホロホロ鳥と比内地鶏のスープに魚介（煮干！？）・乾物の無化調Wスープ、らしい。
ホロホロ鳥のスープなんて言われないと分からないっす。
何も知らないでスープを飲んでみて これホロホロ鳥だっ！って…自分には分からないので情報を仕入れておき、楽しみにしてたその一口目。
うんめーな、コレ！
これがホロホロ鳥なのねー。
これが比内地鶏と合わせた濃厚なダシなんだねー。
鶏油の旨さ、スープの熱さも丁度良い。
麺は中細ストレートの自家製麺、らしい。
滑らかな口当たりだがツルツルと吸い込まれ、喉越し最高。
麺自体が凄く旨いんだな。
今度つけ麺も食ってみよう。
チャーシューは所謂煮豚とは全然異なりまるで厚切りハムのような食感で噛みごたえがありながらも旨味も十分。
こんなハム感のチャーシューは初めてかも。
面白いな。
そして八幡巻きも珍しく面白い。
メンマの食感も心地よいし九条ネギが良い仕事してる。
接客も丁寧で親切。
スタッフの皆さん元気に挨拶してたけど、中でも若いバイトの女の子も元気で明るく、帰る客に お気を付けてお帰り下さい ってお声掛けしてました。
あー旨かった。
また塩とつけ麺を食べに行きましょー。
お店の場所、ちょっと分かりづらいかもなので写真のせておきまーす。
ご馳走様でした。