-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-323845494 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-323845494","content_type":"ReviewImage","content_id":323845494,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-323846371 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-323846371","content_type":"ReviewImage","content_id":323846371,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-323852496 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-323852496","content_type":"ReviewImage","content_id":323852496,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-323852504 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-323852504","content_type":"ReviewImage","content_id":323852504,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-323854857 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-323854857","content_type":"ReviewImage","content_id":323854857,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-323854865 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-323854865","content_type":"ReviewImage","content_id":323854865,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-323854872 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-323854872","content_type":"ReviewImage","content_id":323854872,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-323855647 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-323855647","content_type":"ReviewImage","content_id":323855647,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-323855651 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-323855651","content_type":"ReviewImage","content_id":323855651,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-323855654 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-323855654","content_type":"ReviewImage","content_id":323855654,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-323993411 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-323993411","content_type":"ReviewImage","content_id":323993411,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-323993413 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-323993413","content_type":"ReviewImage","content_id":323993413,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-324000960 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-324000960","content_type":"ReviewImage","content_id":324000960,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-324000962 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-324000962","content_type":"ReviewImage","content_id":324000962,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-324000963 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-324000963","content_type":"ReviewImage","content_id":324000963,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-324008890 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-324008890","content_type":"ReviewImage","content_id":324008890,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-324008891 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-324008891","content_type":"ReviewImage","content_id":324008891,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-324008892 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-324008892","content_type":"ReviewImage","content_id":324008892,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-324008893 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-324008893","content_type":"ReviewImage","content_id":324008893,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-324008895 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-324008895","content_type":"ReviewImage","content_id":324008895,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-324008899 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-324008899","content_type":"ReviewImage","content_id":324008899,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-324008902 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-324008902","content_type":"ReviewImage","content_id":324008902,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-324008905 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-324008905","content_type":"ReviewImage","content_id":324008905,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-324008907 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-324008907","content_type":"ReviewImage","content_id":324008907,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-324008908 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-324008908","content_type":"ReviewImage","content_id":324008908,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-324008911 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-324008911","content_type":"ReviewImage","content_id":324008911,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-324008918 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-324008918","content_type":"ReviewImage","content_id":324008918,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-324008921 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-324008921","content_type":"ReviewImage","content_id":324008921,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-324008924 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-324008924","content_type":"ReviewImage","content_id":324008924,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-324008927 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-324008927","content_type":"ReviewImage","content_id":324008927,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-324008932 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-324008932","content_type":"ReviewImage","content_id":324008932,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-324008934 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-324008934","content_type":"ReviewImage","content_id":324008934,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
お店のインスタDMから予約させて頂いての訪問（今は食べログからの予約も可能に）。
時間丁度に伺うと「〇〇様、初めまして。ようこそおいでくださいました。今日はよろしくお願い致します」と人懐こい笑顔が印象的なシェフに丁寧な挨拶をされて席に案内されました。
ほら、もう好印象(笑)
飲食店は味だけでは無く接客含めお店の方とのコミュニケーションに重きを置いて評価させて頂くアタクシです。
普段からワインを飲む事があまり無いんだけど日本のワインと言う物に食い付いてやって来ました。
のでっ！
最初からワインは全てお料理に合わせてシェフにペアリングして頂く事を固く心に決めてやって参りましたよ。
シェフお願いしますっ！
シェフとお話ししてオードブル盛り合わせを最初にお願いしました。
飲み物は
・北海道網走ビール 知床ドラフト（ワインじゃないんかいっ！）
330ml ¥1320
なんと緑色のビールです。
かっぱシェフなのでキュウリ色なのか！？と思ったけれどそうでは無さそうです。
それとスパークリングワイン。
・恋をさとる〜ぶどうが恋をしたからさ〜
（鳥取県西伯郡 ワインのおしごとbacu）
元奥出雲ワイナリー醸造家 斎藤燃氏がリリースする第二弾！島根県の甲州を使い、スッキリドライでクリーミーなスパークリングに仕上げた。超希少な一本 ¥1,100
炭酸強目でパンチのあるドライ感。
これ、何本も飲めちゃいそうでヤバいですゼ。
さてお料理・オードブル盛り合わせ。
◯町田野菜で作るキッシュ
町田ゴーヤ ベーコン 玉ねぎ
ゴーヤがビッシリはいっててもう最高。
ゴーヤは自宅の庭で毎年作っている（もう30年程）程大好きな野菜。
ゴーヤの食感を損なわない程度の火入れで凄く嬉しい。ゴーヤは生のサラダも好きなのです。
なんかこのキッシュ食べただけであとの料理がめっちゃ楽しみになって来た。
◯キンメダイのカルパッチョ
下田の釣り物キンメダイを利尻昆布で昆布締めし、その利尻昆布を更に千切りにし秋田のしょっつるを少々効かせるという技法のそれはそれは美味しいカルパッチョ。おかわりしなくなった程。
◯ 神奈川県あしがらジビエ工房 本州鹿のパテ・ド・カンパーニュ
パテに乗せた仁淀川の山椒がもう最高っっっっ！
（もちろんパテも美味しいよ♪）
この山椒、何とか入手出来ないかとお尋ねしたらアソコで買えますと教えてくれました。
はい、翌日買いに行きました。高かったですっ！(笑)
◯その他、鴨肉の生ハムや町田野菜のピクルス（胡瓜、冬瓜、みょうが、万願寺唐辛子、ローゼル）等々賑やかなオードブル盛り合わでした。
お次はお魚。
◯静岡県下田釣りもの金目鯛のポワレ 町田野菜。
町田野菜 柚子胡椒フィーヌ・ゼルヴ
¥2,970
キンメの松笠焼きですぜっ！
ウロコがパリッッッパリ！
これ、松笠焼き（揚げ！？）の技法を教えて頂いたので自宅でチャレンジしてみよう！
キンメの下にはヘチマが敷いてありましたよ。
◯次はお肉。
京都府 七谷もも肉のコンフィ。
ディジョンマスタード 町田野菜。
¥3.300
ホロホロ♡
何コレ(笑)
コンフィは柔らかホロホロで歯が要らないんだよね〜（ンな事無いケドw）。
野菜もさ、ぜーーーんぶ美味いんですよっ。
やっぱこの歳になると野菜を欲する！？のか野菜野菜野菜っ！みたいなね。
知床ドラフトビールから始まり、ワインはその都度シェフにお任せで色々と。
ワイン（お店のメニューから勝手に拝借しました）
◯TSUDOI（集い）2024
（神奈川県相模原市 ケントクワイナリー）
相模原の上に2023年にオープンしたワイナリーで、着荷もすべて自社でがてた「相模原ワイン」として注目されている。¥880
◯ 牧内シャルドネ アンウッディド2024
（宮崎県都農町都農ワイン）
宮崎県はマンゴーなどでも有名な果物の産地、そこで育つ萄もトロピカルな香りが特徴のワインに仕上がりやすい。フルーティな香りと酸もしっかりとしている。¥990
◯ 甲州横熟成2023
i-vines vineyard
（山梨県酒折町 シャトー酒折）
2023年は山梨にとってビッグヴィンテージの年となり、甲州も果実味豊かなワインとなる。様で熟成させることによりこれまでにない甲州となった衝撃の一本。¥990
◯ タケダワイナリー ルージュ2023
（山形県上山市 タケダワイナリー）
山形の三大ワイナリーの一つで人気のワイナリー。以前は「蔵王スター」の名で親しまれたワインをリニューアル。東北ならではのマスカット・ベーリームを楽しめる。¥990
どのワインもぜーんぶ美味しい！
難しい事分からないけどみーんな美味しい！
日本ワインって本当に美味しいんですね。
香りって物凄く大事なんだなーと実感しました。
お店からの素敵なサプライズもあったりで（ありがとうございます♪）大満足なひと時となりました。
たいへんご馳走様でしたっ！