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麦と麺助中津（大阪メトロ）、中津（阪急）、中崎町/ラーメン、つけ麺
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昼の点数：5.0
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
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2020/12/05 更新
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燃えよ麺助さんに初めて訪問してから程なくオープンされた麦と麺助さん。
来たいと思いながら中々来れず、ようやくお伺いすることが出来ました。
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注文したのは#比内地鶏とホロホロ鳥の特製蔵出し醤油そば （1,250円）
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白木のカウンター席から覗く仕事ぶりは本当に職人さんって感じ。
そして品物を提供する都度、使われている食材の説明を丁寧にされます。
…こんな手抜き無しの客との真剣勝負を火曜日以外の６日／週続けるって超人だと思う。
トッピングの品、どれもこれも最高の食材を最高の下拵えで提供…。
鶏ベースの醤油ラーメンが結構好きだけど、鶏と醤油のバランスが全体的に控えめで極めて上品。
口当たりが円やかで、高級な和食を頂いている感じを受けました。
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凄い❗️
この醤油ラーメンは異次元かも…。
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メッチャ美味しかった❗️
また絶対来ます❗️
ごちそうさまでした❗️
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