pcim44さんが投稿したシュングルマン（東京/祖師ヶ谷大蔵）の口コミ詳細 [食べログ]

7回目

2025/09 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

お気に入りのビストロへ数ヶ月ぶりに。

ほぼ季節ごとに家族で伺っております。
本日は晩夏のメニューを楽しみに。
いつもはスパークリングワインから始めますが、今回はクラフトビールで乾杯。

アミューズ
バターナッツカボチャのスープ
あまーーい。滑らか。
秋刀魚のパン粉焼き　タルタルと肝ソース
芳ばしく揚げられた秋刀魚にカレー風味のタルタルと肝ソース。ペロリ。

前菜
タスマニアサ－モンとじゃが芋とナメコのサラダ
キンカサバとナスのマリネ
戻りカツオのカルパッチョ　シェリポンのソース

三つの魚介が小皿に乗って一同に。一つ一つボリュームがあって食べ応え十分です。

ワイン（ソーヴィニヨンブラン）にして

温菜
ズワイガニとム－ル貝のガレット
クリーミーなソースとズワイガニ、ムール貝が絡んでガレットとシメジによく合います。

例によってここまででお腹いっぱいですがこれまた恒例のボリューム満点主菜
子羊の炭火焼き
デカイ塊肉とはつ（心臓）の組み合わせ。
この厚みに完璧な火入れ。素晴らしい。
ハツははじめての経験ですが、コリコリの食感で臭みもなく美味しくいただけました。

息子たちには冷たい〆ラーメンも当たり前のように用意されてます。これ、お腹いっぱいでも美味しいんです。

デザートもこれでもかと。桃のアイスクリームを先頭に6種類。すごいです。
コーヒーと共に。

いつもながらコスパ最高ですね。
年が開けたら伺おうと思います。

ごちそうさまでした。

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2025/09/12 更新

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6回目

2025/04 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

お気に入りのビストロにまた行ってきました。

定期的に伺っております。
今回も充実のメニュー

以下のコースをいただきました

アミューズ
#ホタルイカとじゅんさい　珊瑚樹トマトの冷製スープ
#稚鮎のコンフィ　きゅうりとたでのソースと水茄子と鮎チョビ

前菜
#新緑豆のムース　赤海老と桜海老コンソメデューブルのジュレ
#初鰹の瞬間燻製カルパッチョ　コラトューラのソース
#ホロホロ鶏と新ゴボウのパテ　春人参とウドのマリネ

温菜
#メバルとハマグリと温野菜　桜を練り込んだタリオリーニ　トマトとサフランのソース

主菜
#ロイヤルポークのロースト

#デザート盛り合わせ

#食後のお飲み物

まずはスパークリングワインで乾杯。
いつもながら季節を感じ、シェフのこだわりとアイデアをぞんぶんに盛り込んだ御料理の数々。
しかもボリューム満点。

ポークのローストは食べきれずお土産にしていただきました。

息子はさらにシュングル麺（いつも〆に出していただく激ウマラーメン）を平らげてましたが、信じられません。

この内容でこのお値段。いつもながら感服です。今回はシェフの奥さまがフロアでサービスしていただき御料理の説明はシェフ自ら。
ありがとうございます。
また夏に伺います。

ごちそうさまでした。

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2025/04/25 更新

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5回目

2024/12 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

お気に入りのお店です。世田谷区の皆さん！ここ！いいですよ！

数か月に一度、お邪魔しております。
コース限定になったディナーも3回目。
毎回お願いしているのは５５００円のコースですが、かなり覚悟を決めていかないといけないぐらいボリュームがあります。
もちろん一品一品手が込んでいてびっくりするほどおいしいです。
さて、今回は。
１８時３０分の予約。日曜日の夜ですが、ほかにお客さんは見えず。我々の家族のためにお店が開いている。なんか申し訳ないです。
ひとまず着席。メニューはあっさりしていて実際どんなものが出てくるのかわかりませんが、間違いないと思える信頼感。
息子たちはノンアルコール梅ソーダ（飲まないなんてもったいないなあ）
妻と私はスプマンテで乾杯。

まず運ばれてきたのはパン（豚のリエットがバター替わり。激うまです。）

そしてアミューズ①
カニのあんとみそがのったフラン　アツアツです。濃厚なカニのあんとみそのハーモニーがお口いっぱいに。

さらにアミューズ②
カキにほのかなカレー風味のソース　これは一口でほおばるべきです。絶妙な火入れのカキにほのかなカレー風味のソースがよく合います。シェフはカキとカレー風味のスパイスの組み合わせ好きみたい。

続いて冷前菜
３品もあります。寒ブリと蕪のサラダ、タスマニアサーモンの瞬間燻製マリネと春菊のピュレ、ホタテとあん肝とカリフラワー、これはかなり和風テイスト。中でもホタテとあん肝は絶品。とろけます。ワインは一休みにしてジャックダニエルのソーダ割でいただきました。

温前菜は若しゃものスープ仕立て
トッピングされたごぼうの素揚げはパリパリでしゃもはとてもジューシー。優しい味のスープをまとってほっとする一品です。
ここまででかなりのボリューム。お判りいただけるでしょうか。

メインはまぐれ鴨のローストとカイエット
でかい！ベリーのソースが甘めで鴨のおいしさをさらに引き立てます。カイエットは網脂をまとったハンバーグのような感じ。ローストとは違ったジューシーな味わい。ここは絶対赤ワイン。シラーのグラスをいただきながら、完食。
いやー、おなかいっぱいです。

フロアの方が、すすと寄ってきて、お料理は以上ですがおなかに余裕がある方はラーメンもお出しできますよ、と。いつもの誘惑。これに反応できるのは息子のみ。ほとんど義務と化しています。今回はいつものコンソメベースのスープではなく、鶏白湯スープとのこと。我慢できずにシェア用にお皿をもらって一口。細麺にのり、フライドガーリックがスープとともに絡んでうまい。これだけ食べにきたい気もするぐらい。

最後はデザート。これまた５種類のスイーツが供されます。個人的にはクッキー＆クリームのアイスがおそらく春巻きの皮（パリパリ）とナッツクッキーに挟まれたものが最高においしかった。
コーヒーも淹れたて。

これだけ楽しませてもらって、このお値段。ほんといつも感服いたします。
世田谷区の皆さん！こんないいお店なかなかないですよ！

もうすぐ我が家は全員成人。今度こそ家族でボトルワイン開けたい。

ごちそうさまでした。

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2024/12/09 更新

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4回目

2024/07 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］

圧倒的コスパと変幻自在のコースで家族団欒のひととき

4回目の訪問
家族のお気に入りで数ヶ月ごとに伺ってます。
コースのみになってさらにパワーアップしていますねえ。

コーンスープ
いかすみのラビオリ
がアミューズ。
スパークリングワインとともに。

冷前菜は３つの小皿
カジキのカルパッチョ
つぶ貝とオクラのタルタル
鶏ハムと有機野菜にクレームフレッシュ
鶏ハムとてもジューシーです。

温前菜は意外な組み合わせ
うなぎとアジアンテイストリゾット
山椒とアジアンスパイス、肉厚の良質なうなぎの組み合わせ。これまた素晴らしいです。よく思いつくなあ。

ここまでをポルトガルの白ワインで。ライチの香りがすごい。地ブドウのブレンドらしいですが個人的にとても気に入りました。

メインは和牛モモ肉のわさびソース
厚切り肉が2つも。とても食べきれず子どもたちに分けて食べてもらいました。

ブルゴーニュのピノ・ノワールをグラスでいただき、幸せ。イチゴジャムのかをりと滑らかな口当たり。赤身肉とよく合います。

デザートの前に子どもたちは恒例の小盛りシュングル麺。よくはいるもんです。

デザートはアイスやタルト、チーズケーキなどの盛り合わせ。こんなに盛っちゃダメだよと思いつつアイスコーヒーとともにペロリ。

いつもすれ違いがちな家族との会話がここでは不思議と盛り上がる。

またお世話になります。
ごちそうさまでした。

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2024/07/10 更新

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3回目

2024/03 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク3.5 ］

コース料理のみとなって初めての訪問

コース料理のみとなって初めての訪問です。家族6人で予約。86歳になる義理の父の誕生日のお祝いです。これまでアラカルトでお願いすることが多く、様子がわかりませんでしたので最も廉価な5,500円のコースを選択。
アミューズ、冷前菜、温前菜、メインの構成でしたが、アミューズは2品！
1品目は新玉葱のスープ仕立て、そこには生しらすが…。うまい
2品目はホタルイカのイカ墨ワタソース　カリカリチーズせんべい。これもうまい
冷前菜は３種の盛り合わせです。
ずわいがにとブロッコリーのクリーム　コンソメジュレ
かつおのカルパッチョ
地だこと春野菜のサラダ
いずれも和のテイストですが、ボリューム、素材の質は満点です
温前菜は、桜マスのマリネ　スープドポアソン
魚介の旨味爆発です。
ここまででかなりお腹いっぱい。
メインは牛ロースとモモ肉のロースト
黒ニンニクとワインのソースはもはやこれがあればどんなダメ肉もうまいんじゃないでしょうか。しかも200グラムくらいあるんでは。

おじいちゃんはここまでペロリ。息子は足りずシュングル麺を追加オーダー。どんなお腹してるんですか２人とも。

デザートは５種類ぐらいの盛り合わせ。一個一個は忘れてしまいましたがこれも大満足。

結論　大大満足。
利益あるのか心配になるくらいです。
また2ヶ月たったらうかがってみようと思います。ごちそうさまでした。

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2024/03/28 更新

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2回目

2023/12 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP5.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

感動の初回訪問から2か月。２回目も申し訳ないほどのすばらしさ。

2ヶ月前に初めて伺い、クオリティの高さに感動
本日も家族4人で再訪。
前回同様アラカルトでお願いしました。
アミューズで出てきたインカのめざめ(じゃがいも)のスープ。旨すぎる。添えられた塩味のチュロス。旨すぎる。豚のパテドカンパーニュ、ハチノスのトマト煮、で１杯目の泡。アオリイカのソテー肝ソース、百合根とえびのクリームグラタン、牛ハラミの炭火焼きで２杯目のシチリアワイン。いずれも素晴らしい。ボリュームは十分だし誰が食べても絶対美味しい‥。一見家庭でもできそうだけどそれぞれに奥深い味の層が。
〆はシュングル麺とカレー。このスープの旨さはなんだー。
コストパフォーマンスが良すぎて、申し訳ありません、次回もよろしくお願いいたします。と申し上げて、会計させていただきました。
定期的に通います。

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2023/12/25 更新

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1回目

2023/10 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.5
- | サービス3.5
- | 雰囲気4.0
- | CP5.0
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￥6,000～￥7,999

/ 1人

素晴らしいお料理とコストパフォーマンス。さりげない気遣いに感謝。

家から徒歩圏内
こんな店があったとは。不覚です。
お値段お手頃、注文した全てのお皿が想像以上です。味もボリュームも。
お酒はグラスワインでいただきましたがこのお値段で良いの？と思うクオリティ。
かきのフライはめちゃでか。ヤキニク祭りはインパクト抜群です。中でも大山地鶏の火入れには感動しました。しめのシュングル麺はデカチャーシューが４つも！４人で取り分けることを考えて増量してくださいました。
今回はたどり着けませんでしたが、ジビエやデセールも魅力的。
また来ます。

カキフライ

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肉祭り

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シュングル麺（シャーシュー4）

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2023/12/25 更新

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pcim44さんが投稿したシュングルマン（東京/祖師ヶ谷大蔵）の口コミ詳細

シュングルマン祖師ケ谷大蔵、千歳船橋、成城学園前/ビストロ、フレンチ、ラーメン

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