3回
2024/12 訪問
素晴らしい素材で安定のおいしさ。予約がどんどん取りにくくなってるみたい。
2025/01/11 更新
2024/07 訪問
名物といわれる鮑うどん、初めていただきました。
友人との定例食事会。
いつも晴山さんでおよばれ。贅沢なことです。感謝。
いつも冬にお邪魔することが多いので夏メニューは初めてさんがほとんどでした。
白ほのか ビールでまずは乾杯。
突き出しは加茂茄子と毛蟹の白和え
クリーミーな白和えと毛蟹の風味が最高です。
⚫お椀は鱧とじゅんさい
肉厚な鱧が超絶出汁に鎮座。
⚫お造りは烏賊とイサキ、炙り鰹
烏賊のねっとり感に悶絶。
⚫鮑うどん
ついに遭遇。さすがのスペシャリテ。
⚫鰻白焼き？違ってたらすみません
皮パリパリ。身はふっくら。ポン酢おろしで。
⚫鮎のフリット
ワタは抜いてあり鮎つくねがin。超絶のうまさ。
⚫フカヒレと冬瓜ののすりながし
生姜の風味豊かにフカヒレの歯触りを堪能。
⚫万願寺とうがらしご飯とランプのローストビーフ、しらす、明太子。
おかわり必至です。
⚫桃と桃アイスにマスカルポーネクリーム
こんなにパフェがあったらいいなと思っていました。
アルコールは控えめに、お料理を堪能。どれ一つ隙のない完璧なしつらえ。さすがです。
また年末、お邪魔できることを楽しみにしております。
ごちそうさまでした。
2024/07/22 更新
2023/12 訪問
贅沢な素材と卓越の技術。さすがです。
定例の友人との会食。
以前から何度もお邪魔しております。
店員さんの接客はフレンドリーかつ上品。
いつもながら上質な素材を贅沢に使って素晴らしいお皿の数々。
特に鴨の石焼きは過去一のジューシーかつ濃厚な風味、定番のカニクリームコロッケは玉ねぎソースで何度食べても悶絶の味‥。
たくさんの美味しいものをいただきましたがメニューが正確にわからないので写真で勘弁してください。
友人にはいつもごちそうになって申し訳ありません。
来年もよろしくお願いいたします
しじみしょうが
えびの白和え
フカヒレ すっぽんだしとうすみそ仕立て？
ふぐ刺し
ふぐ醤油焼き
カニクリームコロッケ
セイコガニとかぶらの炊き込みご飯
いちごさん
2023/12/25 更新
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年末恒例の友人との食事会。毎回招待いただいており感謝です。
17時半からの１クール目。
いつものように生ビール（白穂乃花）からのスタートです。
先付け カニがたっぷり乗った炊き込みご飯？ 衝撃の薫りとうまさ。今日一です。
お刺身 マグロ 海苔、ワサビ、メネギなどとあえて。うまくないわけない。
お椀 優しい白みそ仕立て。
お刺身２ フグのたたき。肉厚で食べ応え抜群です。
５品目 鴨の鉄板焼き つけだれがさわやか。濃厚な鴨の脂とよく合います。
６品目 晴山 スペシャリテ カニコロッケ 玉ねぎソース。中身はほぼカニ。いうことなし。
７品目 ブリ大根 シミシミです。
８品目 ブリ寿司？磯辺焼き風？ 勝手に名前つけちゃいましたが、これもおいしい。
〆のごはん からすみとしらすの混ぜご飯。からすみのしっとりとしてマイルドなお味。いつも食べている（いつもは食べてないか。）かすかすの塩辛い代物とは別次元のおいしさです。
デザート イチゴアイスと泡はちみつ 泡状のはちみつとイチゴアイスのハーモニーに悶絶。
いつもながら大変おいしくいただきました。もう３月までは満席だそうです。年々予約が困難になっているみたい。友人の行きつけのお店ですが今後はどうなることやら。またおじゃまできることを願っております。
ごちそうさまでした。