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上品な味付けの絶品中華 今日は、お仕事先の方達とこちらのお店へ。 ミシュランの星⭐️付のお店という事で若干の緊張とワクワク.... お店の雰囲気は抜群です。落ち着いていて、壁にかかっている絵画や廊下から見えるワインなどもいろいろ気になりつつ、個室へ。 6人で、上海蟹のコースを頂きます。 前菜 焼き物入り季節の前菜盛り合わせ→ フルーツトマトや野菜の和え物、ソフトシェルシュリンプなどどれを食べても美味しいですし、お店の方の説明がとても丁寧で分かりやすいです。 大海老の上海蟹ミソ炒め→ 濃厚なソースにプリプリの大きなエビが絡まって、絶品。 決して味付けは、濃いわけではなく、素材の味がわかる上品な味付けです。 上海風 ふかひれの姿土鍋煮込み→ これはやばいです。メインですか?って聞いちゃうほどの主役級。絶品ソースにふかひれがドーンと泳いでます。ソースを白ご飯にかけたい気分.... 焼きたて 北京ダック→ こちらのお店の名物料理 焼き上がった状態の北京ダック見せてくださいます。 一人ように 巻いて持ってきて下さいますと 手で食べますが フィンガーボウルがすでにセットされています。ほとんど汚れませんが(笑) 上海蟹の姿蒸し→ 通常はメスの用意ですが、いまの時期(11/下旬〜12/中旬)はオスが美味しいらしいので グレードアップしてもらいました。 もっちりねっとり濃厚で美味しいです。黒酢と生姜醤油で頂きます。食べ終わった甲羅は 後で甲羅焼き(紹興酒入り)で頂きます。 ホタテ貝の炒め ザクロー黒胡ソース→ こちらはお肉が苦手な私の特別メニュー 通常は ホタテが和牛になります。 上海蟹ミソの和えそば→ 濃厚なミソソースに麺を絡めて デザート→ マンゴープリン マンゴーいっぱい入って美味しいです。 最後まで美味しく頂く事が出来ました。 お世話になりました。 また是非伺いたいと思います。
2019/12訪問
1回
ランチに伺いました。 個室の予約ができるとの事で、4人ですが大きめの部屋に通して頂けました。 メインが選べる1430円のコースを一休から予約しました。 前菜から彩り良く、とてもいい感じで、苦手な食材も聞いていただけました。 メインのエビもとても美味しかったです。 デザートのプレートの絵も4人全員違う絵でみなさん喜んでいました。 最初から最後までとても美味しく頂きました。 御馳走様でした。 また伺いたいと思います。