yama.yama.koさんが投稿した鮨KOUMEI(東京/虎ノ門)の口コミ詳細

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yama.yama.ko (40代後半・男性・神奈川県) 認証済

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鮨KOUMEI虎ノ門ヒルズ、虎ノ門、神谷町/寿司、日本料理、海鮮

1

  • 夜の点数:4.2

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.2
      • |サービス 4.1
      • |雰囲気 4.1
      • |CP 4.3
      • |酒・ドリンク 4.2
1回目

2026/01 訪問

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気4.1
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク4.2
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

オールインクルーシブ22,000円!スペシャリテは雲丹パフェと鮑の酒蒸し。

虎ノ門ヒルズ駅直結、虎ノ門ヒルズステーションタワーの『鮨KOUMEI』さん。
昨年11月にOpenしたばかりのオールインクルーシブ22,000円という話題のお鮨屋さんです。

まず、お店の入り口がどこなのかで迷ってしまいます。
フロア図にもお店の記載がなく、まさに隠れ家。
あえて目立たないようにしているとのことでした。

ドリンクはフリーフロー。
希少な銘柄も含まれているのが嬉しいポイントです。
乾杯はモエ・シャンドン。
その後は、乾杯ドリンク以外のものを自由に選ぶことができます。

ビールをいただき、その後は、おまかせでワインや日本酒を数種類。
最後は嘉之助ハイボールと山崎ハイボールで締めました。
おまかせ22,000円にドリンクが含まれているのは驚きです。

食事のスタートはスペシャリテの「雲丹パフェ」から。
バフンウニが濃厚で甘く、とにかくうまい。
続いて、紹興酒に漬けたという甘えび。
こちらも旨味たっぷりでした。

その後は白甘鯛の蒸し寿司。
おまかせで合わせてもらった日本酒大那がベストマッチ。

握りは大間の大トロからスタート。
内側をさっと炙っていただきます。脂がすっと溶けていきました。

小肌に合わせるドリンクは、なんと赤ワイン。
初めての体験でしたが、意外にも相性が良くこれはアリだと感じました。

脂が乗ったサバ寿司を挟んで、2つ目のスペシャリテ「蒸し鮑」。
これが今までに食べたことのない味で、本当に美味しかったです。
濃厚な肝ソースは一切の苦みがなく、まるでフレンチのソースのよう。
最後はシャリにかけていただくのですが、今回一番印象に残った一皿でした。

その後も、スミイカ、真鯛、中トロと続きます。
どれも工夫された本格的なお鮨でした。

次にきんきと白子が登場。
こちらはしゃぶしゃぶでいただきます。
合わせるのはロゼワイン。
自家製ポン酢との相性も抜群。

そして、赤貝、熟成のブリと続きます。
熟成のブリは口に入れると旨味がじわっと広がりました。
ブリは熟成途中の塊も見せていただきました。

かっぱ巻きにはあん肝がたっぷり。
海苔もとても美味しかったです。

そして、ラストはアナゴ。
最後まで大満足のコースでした。

これで22,000円はびっくりです。
雰囲気もよく、厳選された食材、工夫されたオリジナリティの高い料理。
コスパが素晴らしく、予約困難になるだろうなぁと感じました。

またお伺いします。
ごちそうさまでした。

2026/01/31 更新

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