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.....一品目 乾坤炖寶甲(蒸しスープ).....
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.....二品目 錦綉十二景(12種類の前菜).....
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.....三品目 上湯鱧春捲(鱧と上湯の春巻き).....
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.....四品目 爐烤交配鴨(七谷鴨のクロワゼの広東式ロースト).....
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.....五品目 清炒石班魚(コクハンアラの炒めもの).....
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.....六品目 奶油煎排翅(フカヒレの焼きもの).....
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.....六品目 奶油煎排翅(フカヒレの焼きもの)の黒酢.....
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.....七品目 紅蟳扒炒飯(ドウマンガニのあんかけ炒飯).....
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.....八品目 汁そば.....
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.....九品目 美味甜点心(デザートとお茶).....
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.....温かい鉄観音.....
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.....浜名湖のドウマンガニ.....
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.....七谷鴨のクロワゼの広東式ロースト.....
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.....この日のメニュー.....
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.....外観.....
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この日は.....
仁修樓さんへランチに行きました!!.....
インスタグラムから申込みしたら.....
希望を叶えてくれたわけで.....
上岡シェフには感謝しておりますょ.....
素晴らしいぃぃぃっ!!(=^・^=)!!.....
というわけで.....
飲み物は.....温かい鉄観音で.....
食べたものは.....
一品目 乾坤炖寶甲(蒸しスープ)
すっぽん 干し椎茸 地鶏
豚の脛肉 貝柱 クコの実
その他50種類の食材から取ったスープ
二品目 錦綉十二景(12種類の前菜)
上段 左から右へ
・プチトマトと巨峰と白菜の甘酢漬け
・くらげ
・蒸し鶏 葱ソース
・蓮根餅 XO醬
・黒糖のピーカンナッツ
スパイシーなカシューナッツ
中段 左から右へ
・豚のスペアリブ
・車海老の紹興酒漬け
・真魚鰹の燻魚
下段 左から右へ
・豚バラのクリスピーロースト
・猪肉の焼売
・合鴨肉の咸水角
・小籠包
三品目 上湯鱧春捲(鱧と上湯の春巻き)
鱧 大葉 海苔 上湯
自家製XO醤 酢橘
四品目 爐烤交配鴨
(七谷鴨のクロワゼの広東式ロースト)
エトフェ後3日熟成した胸肉と腿肉
梅の醬 ラズベリーを使った醬
五品目 清炒石班魚
(コクハンアラの炒めもの)
黄韮 九条葱 銀杏
六品目 奶油煎排翅
(フカヒレの焼きもの)
気仙沼のヨシキリザメの尾鰭
金華ハムとコガネヤマドリのスープ
黒酢
七品目 紅蟳扒炒飯
(ドウマンガニのあんかけ炒飯)
浜名湖のドウマンガニの身がたっぷり入ったあん
八品目 汁そば
先ほどの鴨のガラを炭火焼きした後
鶏出汁で煮込んで取った白湯スープ
九品目 美味甜点心(デザートとお茶)
上段 左から右へ
・フルーツトマト 杏仁豆腐
・桃のコンポート ココナッツミルク
・水出しの焙煎鉄観音
下段 左から右へ
・鹹蛋の黄身餡のクッキー
・緑豆餡の月餅
以上でございます.....zzz.....
ごちそうさまでした.....zzz.....
食後の感想は.....
美味しぃぃ.....美味しぃぃぃぃ.....
むちゃくちゃ美味しぃぃっ!!(=^・^=)!!.....
とぃぅわけで.....
またぜひ行きたいです.....zzz.....
またぜひ行きたいです.....zzz.....
ゴロゴロ~ニャォォォォォォォォゥゥゥ~.....zzz.....
ゴロゴロゴロ~ニャォォォォォォォォゥゥゥ~.....zzz.....
ちなみに.....
猫一匹あたり40400円税込でした.....