この口コミは、ダッカ1542さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
夜の点数：4.5
-
￥10,000～￥14,999 / 1人
-
-
料理・味 4.5
-
|サービス 4.5
-
|雰囲気 4.5
-
|CP 4.0
-
|酒・ドリンク 4.5
-
-
［ 料理・味4.5
-
| サービス4.5
-
| 雰囲気4.5
-
| CP4.0
-
| 酒・ドリンク4.5 ］
春の味覚＠佐渡
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290164373 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290164373","content_type":"ReviewImage","content_id":290164373,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290164374 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290164374","content_type":"ReviewImage","content_id":290164374,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290164375 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290164375","content_type":"ReviewImage","content_id":290164375,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290164377 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290164377","content_type":"ReviewImage","content_id":290164377,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290164385 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290164385","content_type":"ReviewImage","content_id":290164385,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290164395 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290164395","content_type":"ReviewImage","content_id":290164395,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290164405 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290164405","content_type":"ReviewImage","content_id":290164405,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290164413 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290164413","content_type":"ReviewImage","content_id":290164413,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290164415 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290164415","content_type":"ReviewImage","content_id":290164415,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290164417 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290164417","content_type":"ReviewImage","content_id":290164417,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
2025/03/15 更新
-
-
［ 料理・味4.0
-
| サービス4.0
-
| 雰囲気4.5
-
| CP3.5
-
| 酒・ドリンク4.0 ］
佐渡で最高の日本フレンチを！
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-188109604 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-188109604","content_type":"ReviewImage","content_id":188109604,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-188109627 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-188109627","content_type":"ReviewImage","content_id":188109627,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-188109638 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-188109638","content_type":"ReviewImage","content_id":188109638,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-188109650 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-188109650","content_type":"ReviewImage","content_id":188109650,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-188109668 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-188109668","content_type":"ReviewImage","content_id":188109668,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-188109677 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-188109677","content_type":"ReviewImage","content_id":188109677,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
2022/10/30 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
夜のコースは今回で3回目。一番リーズナブルなコースを選びました。ディナーは夕暮れの柔らかな採光の中で始まりました。外には立派な松林が広がっており、おそらく防風林なのでしょうが、綺麗に手入れされていて、どの季節でも素晴らしい雰囲気を作り出しています。
最初に登場したのは、ハリーポッターの魔法の書のような本型の小箱に入った前菜4種。南蛮エビのマリネ、パテ・ド・カンパーニュ、鰯のマリネ、そしてあん肝のテリーヌです。どれも美味しかったのですが、特にあん肝のテリーヌと野菜の組み合わせが素晴らしく、個人的には一番のお気に入りでした。同行者は南蛮エビに感動していました。
次に登場したのは、佐渡産のムール貝のフライという珍しい一品。天然のものということですが、こんなに大きく育つとは驚きです。ムール貝自体は日本の海岸でも珍しくありませんが、フレンチの技法で調理されると、上品な味わいになります。
続いて、ひな祭りの月を意識したのか、ちらし寿司風のカルパッチョが登場。さまざまな味わいが一皿に凝縮されており、グルジアのしっかりとした白ワイン（オレンジワイン）との相性も抜群。量も程よく、ゆっくり楽しめました。
追加でピーナッツカボチャのスープもいただきました。アツアツで、プレゼンテーションもユニーク。味も申し分なく、前回は辛いオイルが添えられていた記憶がありますが、今回のバージョンもとても良かったです。
メインの一品目は、アンコウを中心としたシーフードのムニエル。意外とイカが主張していましたが、アンコウの火入れが絶妙で、ソースが何種類かかかっており、それぞれの組み合わせを楽しめました。アンコウがこのような形で供されるのは新鮮で、全く水っぽさがなく仕上げられていました。
続くメインは豚のロースト。火入れが完璧で、付け合わせの一つ一つにも個性があり、大変美味しくいただきました。アルゼンチン・パタゴニアのピノ・ノワールと共に。南米のワインにしては主張が控えめで、非常にエレガント。今日のコースの後半との相性が抜群でした。
ドルチェはホワイトチョコのムース。木イチゴのソースや飾り付けが美しく、ホワイトチョコのムース自体も初めての味わいで、とても美味しかったです。その後、エスプレッソをいただき、アルマニャックを飲もうかと悩みましたが、お腹がいっぱいで温泉にも入りたかったので、今回は見送りました。
今回は特別珍しい食材を使っているわけではありませんでしたが、味の変化が楽しく、ソムリエのワインのセレクトも最高。須藤シェフの素晴らしさを改めて実感しました。ありがとうございます。また来ます！