21回
2023/05 訪問
東銀座でおいしいイタリアンを！
食べログで予約してコースをいただきました。予約時間よりちょっと早く着いたのですが、問題ありませんでした。コースは一種類で、それをお願いしました。オーナーのご出身の富山の素材にこだわりがあり（シェフは佐渡のご出身だそうですが）、それとイタリアの調理法が相まって絶妙のコースに仕上がっています。初めに出てきたシマアジが想像を超えるうまさでした。シマアジの温度が良かったです。イサキは塩焼きにした上でソースとともに出され、具材とソースが和して同ぜずという感じに仕上がっており、印象的でした。パスタはオレキエッテが出てきました。大変良かったです。飲み物も丁寧に説明していただき、大変わかりやすかったです。ブルーチーズのチーズケーキは同行した人間が食べているのをちょっといただいたのですが、むちゃくちゃおいしかったので、お持ちかえりさせていただきました。日本の素材を使用し、イタリアの伝統に則り、丁寧な接客、大変満足しました。ありがとうございます。
2023/05/17 更新
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銀座の喧騒から少し離れた場所に佇む、革新的なイタリアンレストランです。日本ならではの季節の食材を巧みに取り入れ、伝統的なイタリアンやフレンチの技法を駆使して、極上の一皿をお届けします。ワインリストにはイタリア産が豊富に揃っており、2人の経験豊かなソムリエが、お料理にぴったりの一本を丁寧に提案してくれます。店内はカジュアルでありながら洗練された雰囲気が漂い、心からリラックスしてお食事を楽しめる空間です。
2024/12/22 更新