ダッカ1542さんが投稿したエンジン(東京/神楽坂)の口コミ詳細

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エンジン牛込神楽坂、神楽坂、飯田橋/中華料理

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2024/12 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

小さな創作中華

初めての訪問です。神楽坂では普通ですが、「大丈夫か?」と思うほどの小さい路地の片隅にある。中華でありながら飲み物は日本酒、ワインが充実しています。はじめは生ビールで乾杯。前菜に上海がにを紹興酒に漬けた物が出てきました。上海がにをこのような形で食べるのは初めてで、おいしかったです(写真無し)。カニを食べている間は話が弾まないですね。無言。次に出てきたのが、桜エビが入った春巻き。中身のおいしさと揚げ具合がとても良く、ビールが進みます。日本酒に変えます。DATE7と言う日本酒をブレンドした物。初めて飲みました。その次はフカヒレを焼いた物をかにのソースに載せたもの。このコンビネーションは思いつかないですね。香ばしい、ちょっとエイヒレ感がある新しい発券の味です。そして、ブリをクリームソースの上に載せ舞茸と国際トリュフを載せたもの。これは、イタリアンで出てきてもおかしくない味付け。白子の麻婆には驚きました。あり得る組みあわせですが、それをあり得ないおいしさに持って行っています。そして、酢豚。黒いこってり味のソース、ゴボウがさっぱり感を出しています。これは、赤ワインと合います。メルローをいただきました。最後は炒飯か担々麺が選べます。炒飯はさっぱりした味、担々麺はごまがきいたこってり味です。そして、最後にはショウガソースがきいたサツマイモプリンをライチー味のお茶でいただきました。中華と言いつつも、料理人の発想が生きている、イノベーティブな料理でした。大変満足です。また、予約入れさせていただきます。

  • フカヒレ焼き

  • 春巻き

  • サツマイモプリン

  • 酢豚

  • お酒

  • 炒飯と担々麺

  • ぶり

  • 白子

2024/12/19 更新

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