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夜の点数：4.0
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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ヘレ肉
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2024/07/29 更新
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Ｂコース、ヘレ肉を選択。
まずはサラダと炊き野菜。ビールでのどを潤しながらしばし待ちます。枝豆の冷たいスープ、夏のお楽しみです。
目の前の鉄板でまず野菜から焼いてくれます。少し味はついていますが、軽く塩をつけていただきます。鉄板と書きましたがステンレスですって。とっても高価な焼き板で、鈍く美しい光を放っています。
野菜と平行して肉を焼いてくれます。塊は4人分。食べる速さに合わせて焼いてくれるので、焼きたてを楽しみます。柔らかく、脂少なめなので、どんどん食べれます。ポン酢やわさび、レモンなど添えられていますが、わさびと塩が一番おいしく感じます。赤ワインと共に。
ご飯はガーリックライスにしてもらいました。もうお腹ぱんぱんで、全部は食べきれませんでした。
ここで鉄板のコックさんとはお別れ、色々説明しながら料理してもらい、舌だけでなく、目も耳も楽しませていただきました、感謝です。
デザート、写真撮り忘れましたが、小さなメロン、ケーキ、和菓子など、コーヒーと共に。デザートは別腹です。ごちそうさまでした。