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夜の点数：4.0
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虎ノ門ヒルズ、自然派ワインとセンスの光る料理に酔う「Flamingo」
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2025/07/23 更新
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虎ノ門ヒルズにある自然派ワインバー「Flamingo」さんへ初訪問。
肩肘張らない雰囲気ながら、料理もワインも丁寧なセレクトが光る、センスあふれる一軒です。
今回いただいたもの（抜粋）：
• ワイン①：DERTHONA（Valli Unite）
ピエモンテのティモラッソ。蜜やナッツのニュアンス、じわっと染みる旨味系オレンジワイン。
• ワイン②：Metodo Corino No.5
造り手の哲学が詰まった自然派。ボリューム感と酸のバランスが良く、飲みごたえも十分。
どちらも“ただのナチュール”にとどまらず、飲むたびに表情を変える面白さがあり、料理とのペアリングも絶妙でした。
少し期間が空いちゃったのでワイン名間違ってたらすみません。。。
前菜の盛り合わせはパテカンのコク感が私的どストライク。
パスタも味付けが完璧でワインが進む進む。
写真を撮るのを忘れてしまうくらい、お食事もワインも美味しかったです。
お店について
店内は落ち着いたトーンの照明で、ゆったりとワインを楽しめる雰囲気。
スタッフさんの対応もスマートで、ワインの知識も豊富。好みに合わせて柔軟に提案してくれます。
総評
自然派ワイン好きにはたまらないラインナップ。
料理もワインも「遊び」と「信念」のバランスが絶妙で、大人がゆっくり楽しめる素敵なお店です。
デートや友人とのしっぽり飲みにも◎。