この口コミは、天たま1980さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.8
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.8
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| 雰囲気3.5
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
安めし日記: 神田の「つぼみ家」にて天玉
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神田
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天玉そば 450円
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そばは細打ち
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2017/08/02 更新
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★天玉そば 450円 ポットにそば湯常設。たまごは温玉選択可。
○麺（そば） ： やわ ←☆☆☆★☆→ コシ
○天ぷら ： 粉 ←☆☆☆☆★→ 具だくさん
○揚げたて度 ： 乾燥 ←☆☆☆☆★→ 揚げたて
○出汁 ： 甘口 ←☆☆☆★☆→ 辛口
○個人的に ： 苦手 ←☆☆☆☆★→ 好み
神田駅の線路下にある比較的新しい感じの立ちソバ屋である。
嵯峨野といい、店構えというか看板が立派な店って増えてきたよね。
写真入りメニュー表の中央あたりに「天玉450円」と表示がしてある。「もり」「ひや」「かけ」が選べるようだ。
食券を買い窓口に券を渡して「かけ」で頼むと「揚げたてご用意します、お待ちください」と。いいね。
かき揚げは揚げたて熱々。たまねぎ、にんじん、長ネギ、ゲソっぽい食感もあった気がするけど未確認。
かつおベースの出汁も熱いからすぐにバラバラになってしまうのは難点だ。急いで食おうにも熱すぎる。
揚げたてでウマイ天ぷらだから、ぶっかけが最適かも知れない。
立ちソバ屋としては結構細打ちの蕎麦なのも特徴的だ。温玉を除くと添え物はワカメとネギ。
甘みもあるが醤油のきいた辛口の出汁であるのも嬉しく、温玉よりは生玉子が映えそうだ。
わざわざ蕎麦粉を溶き足したというポットに入れられた蕎麦湯も特筆である。
薬味とかティッシュとか、後発の店らしい完成度の高さで、また改めて行きたいと思えた。