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本日は姫路ま出張って会社関係の方と渡り蟹を堪能することになっている。
幹事にお任せで兎に角着いて行くだけだ。
そもそも姫路をよく知らないが、駅から遠くないとはいえ、かなり奥まった処にあると思う。
そんな雰囲気も手伝ってか、なかなか趣のある建屋である。
店内に入っても歴史ある古民家という感じ。
入口には我々に食されるであろう渡り蟹やスッポン達がいる。
2Fの個室に案内されると調度品を含めて会食にも使えそうな雰囲気である。
しかもここからだけ姫路城が見えるそうな。
ありがたやま。
幹事任せなのでどんなコースかは詳細不明。
でものっけから食べるとは思わなかったスッポン出汁の卵豆腐が提供されてご機嫌。
まずはスーパードライで乾杯だ。
そして刺身が出来てたのだが、これまた贅沢。
クエとフグである。
両方養殖ながら和歌山産と大分産とのこと。
クエの刺身は超久しぶりにいただくが、こんな量は初めてだ。
しかもコリコリで甘過ぎるほど！
これを初のクエの肝と胃袋と一緒に食べれば脂も合わさって最高の組み合わせ。
カワハギに負けないコンボだ。
フグはと言うと味が薄い身ばかり食べてきたが、これは味も濃いし弾力もすごい。
幸せな組合せの刺身盛りであった。
既に勧められた日本酒に切り替えて最後まで押し通した。
ここの皿達には日本酒がよくあう。
さて本日のメインの渡り蟹がズラリと並べられる！
贅沢な眺めだ。
まずは茹でて提供される。
渡り蟹は食べにくいのが難点ではあるが、上品な美味。
メスは奥には卵、内子があり、これまた甘みが凝縮されている。旬ゆえ当然なのか？
続く焼きは香ばしさも合わさって自分は茹でよりも好き。
酸味と香り高い柚子、辛味がアクセントとなる唐辛子味噌と食しても蟹の味は決して負けない。
昆布の香りもいいなあ。
そして出汁たっぷりの蟹鍋を経て食した蟹雑炊が絶品であった。
染み出した渡り蟹の出汁だけではなく、そこに身も内子もたっぷり放り込むのである。
こんな贅沢な雑炊があろうか。
終盤なのにたくさん平らげてしまった。
最後のデザートはメロンと苺も程よい甘みと瑞々しさで美味しかったが、干し柿に柚子の甘露煮が一工夫合って気に入った。
親子で給仕をしてくれた女性の方々は柔らかい振る舞いで料理を一層美味しくしてくれた。
帰りには大将まで見送ってくれ、既に温めてあるカイロを渡してくれた。
サービスも素晴らしい店であった。
距離的になかなか来ることは難しいが、お近くの皆様は是非！
ご馳走様でした！！