3回
2023/11 訪問
八王子に焼き鳥の新店が開店してた‼️
横浜の焼き鳥の名店 里葉亭で修行され八王子で開店された大将はお話を聞くと西八王子の千人町
出身とか。
地元で焼き鳥や飲食を盛り上げたいとの思いで、お店を立ち上げたと聞きその心意気がうれしい限りです。
串はボリュームがあって
5500円のコースでも 焼き物8本 一品3種でもかなりお腹いっぱいになります。 ❣️
里葉亭ゆずりの味に大将独自の創作を加えており、火入れも好みで美味しかったです。
都心部なら倍以上の値段のクォリティーで
鳥の仕入れも高知の土佐足摺鳥を使用とのこと。
土佐鳥は仕入業者が自分で命名できる面白い制度で大将が土佐足摺鳥と命名したと伺いほっこりしました。( 神楽坂に土佐ジローのお店もあります。)
雰囲気もコスパも最高なので応援したいお店です。
リピ決定!
ごちそうさまでした
@katsuharu_yakitori
#里葉亭
#焼鳥八王子
2024/01/07 更新
八王子の勝春さん再訪!
訪問するたびに新たな発見と美味しさの進化に驚きます。店主の小泉さんは横浜関内の名店里葉亭の出身ですが、オリジナリティあふれた焼鳥を提供しています。
八王子という土地柄もありますが、焼き鳥を安くおなか一杯食べてもらいたいという信念でかなりのボリュームのでかい串です。❗️
実際食べてみればどのくらいボルームあるか実感できます!
自ら現地に赴いて取引してきた高知の地どり
足摺鶏をメインに構成するコースは味も量も
大満足❣️
本当は隠れ家であってほしいですが、八王子に
焼き鳥文化を根付かせるためにも是非訪れてほしい名店です。