2回
2024/05 訪問
モダンペルー料理が武蔵小杉に❣
昨年のオープン以来ペルー料理ファンの心を鷲掴みにしている武蔵小杉のレイペルビアンクイジーンに久しぶりにディナーで訪問
今回はシェアコースをお願いする。
シェアコースはシェフのおまかせで伝統的なペルー料理が味わえるコースですが、連れが初めてのペルー料理だったので
はじめての人にもベーシックな料理でペルー料理を知ってもらいたい、はるおシェフの思いが非常に伝わります。
鯛のセビ-チェは抜群に美味くて丼いっぱい食べたい気分です。ワンカイヨ風のジャガイモとたまごのサラダも秀逸でした。
アンティクーチョもロモサルタードも感動逸品でした。
ごちそうさまでした
2024/06/09 更新
気がついたらもう2月も後半Reyさんに伺わないとと思いランチに訪問!
新年の挨拶をして(笑)ランチセットを注文。
ドリンクはチチャモラーダで!
キアヌサラダから始まり相変わらずヘルシーさ満載 ドレッシングが美味しい
大好きなペルーの味満載のスープを味わい
2月のメインはポヨクリオージャ‼️
はるおシェフのオリジナル料理です。
鶏は箸でもさけるほど絶妙の柔らかさでクリームソースとの相性も抜群!
いつもながら最高の煮込加減です。
シェフ曰くこの柔らかさを出すのに試行錯誤繰り返してやっと完成させたそうです。
ほんと美味しいです
ランチセットはコスパも良くておすすめですが、
セビチェが含まれるランチコースを味わって欲しいです。 ペルー料理の素晴らしさに驚きます‼️
是非 世界的にも超有名になったペルー料理を手軽に味わえます