2回
2024/11 訪問
日吉の隠れ家鮨屋さん 初訪問
扉を開けた時から良いお店だねという雰囲気が漂っていて、いきなり雲丹マグロの手巻き渡され
ガツーンとお鮨の世界に引き込まれる。
次からつぎへと出される摘みと握りは全て美味いので説明の仕様がない(語彙の能力不足です)ですが、塩釜産のマグロ3連ちゃんは流石の美味しさ
特に赤身は今年一番の好みの味でした❣️
穴子は塩とタレの味比べができてこれもまた絶品❣️
摘みの中では銀だらの西京漬焼きが秀逸すぎておかわりお願いしましたが在庫なしで無念の思い
もうリピート確定でしたので次の予約をしてご馳走様でした
良いお店見つけられて嬉しいー日でした。
2024/11/06 更新
ひと月ぶりに鮨富海さん再訪! お盆休みで日程がうまくかみ合わなくて何とか8月の下旬に訪問できた。
いつものようにウニまぐろの手巻き 今回は奈良漬けがトッピングされていてウニの柔らかさと
奈良漬けの食感が見事にマリアージュされて初めから日本酒が欲しくなる構成❣️
摘みと握りがほぼ交互に提供されるし今日のマグロのお披露目を大将がお皿をもって各席回ってくれる。
今回はアイルランド産。 まだ国内産は良いのがないとのこと。
大将の笑顔に癒されつつお女将さんのそつのない接客に癒され食事も会話も弾んで楽しすぎる。
今回鯖がめっちゃうまくて、蒸しアワビの肝和えは残ったソースにシャリを混ぜて食べるのはいつも最高です。あっという間に穴子の塩とツメの食べ比べでコース終了となります。
いつもなら何品か追加して締めにトロたくを注文せるのですが、お腹いっぱいで断念!
隣のお客様も巻き込んで話も弾み、幸福と口福の時間でした。
いつもいつも本当にご馳走様でした。