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おそらく出雲で一番の知名度と集客力を誇る蕎麦屋 。
少し離れた場所に週末限定で営業している店舗もありますが、今回は出雲市駅近くの本店にお邪魔しました。
駐車場は結構埋まっていながら平日ということもあり、待ち時間はほぼ無しで着席。
割子と親子丼のセットを注文しました。
まずはそば。こちらのそばは細くもなく、太くもなくといった具合。程よい温度でシメてあって、喉越しも良好。ツユの塩梅もちょうど良い。
個人的な好みで言わせていただくと、もう少し甘みが欲しかったです。
あと今回はセットなので割子が２枚だったのですが、薬味がしっかりめに盛り付けられていたのが嬉しかったです。
続いて親子丼。こちらの親子丼は見た目にも上品な仕上がり。卵は緩めで、程よく出汁の効いた優しい味わいがお店のイメージそのままといった印象でした。
あと忘れてはならないしじみ汁。
こちらはしっり濃厚な味付けで、親子丼との相性もバッチリ。しじみもたっぷり入っていて、満足度の高い一品でした。
食べ終えると「さすが羽根屋さん！」っとつい膝を打ちたくなるお店でした。
ごちそうさまでした。