5回
2025/01 訪問
またしても
2025/01/31 更新
2024/11 訪問
今年もやってきましたせり鍋の季節
予約をとってGO❣️
突出しは、なめこおろし。
飲み物は、生レモンハイ 薄目で。
こちら、これを頼むと切った生レモンがついてくるのです。それを絞って、生レモン感を強くします。
締めのお蕎麦をおかわりしないように、鍋の前につまみを。
クリームチーズの味噌漬け
煮付けの大根天ぷら
牡蠣のしぐれ煮
クリームチーズの味噌漬けは、とてもコクがあって濃厚。
お酒が進みますねぇ。
煮付けの大根の天ぷらは、白だしで煮た柔らかい大根を軽く衣をつけてあげてあります。それを柚子胡椒でいただきます♪
牡蠣のしぐれ煮は、牡蠣が大きい。牡蠣って煮ると硬くなったり小さくなったりするのに、大きいし、柔らかい〜
そしてせり鍋です。
たっぷりのせり。立派な根 です。それに鴨肉。
ごぼうの入ったスープの鍋に入れていきます。
火を通しすぎると、セルの風味が消えてしまうので、根っこも、茎もさ〜っと火を通して。
めっちゃ美味しいです。
ほんと、いつ食べても美味しいです
そして、締めの新蕎麦。
これがまた美味しいのです。
蕎麦つゆと先程の鍋にしゃぶしゃぶしてと蓋通りの食べ方を楽しめます。
あっ、その前に、「新蕎麦なので、初めは何もつけずに食べてください」との事。
そばの風味が、口一杯に広がり、風味豊かです
そして、やっぱり足りずに蕎麦をおかわりしちゃいました
年内にまた行けるかなぁ
#五反田 #五反田グルメ #田治 #酒と蕎麦 #せり鍋 #せり鍋は根っこが命
2024/11/13 更新
2024/05 訪問
昨日は、旦那様の誕生日
先日FBを見ていたら、「田治」さんのホタルイカ尽くしが、期限前に終わってしまったという
その代わりに、5月末まで急遽、「牡蠣尽くし」をやるというので、これはちょうど良いと予約を入れる。
旦那様、牡蠣大好きだから❤️
運良く予約が取れて、昨晩行ってきました
お通し わかめと玉ねぎの梅肉和え
カキフライ(1人前2個)
生牡蠣(1人前2個) 陸前高田産
蒸し牡蠣(1人前2個)陸前高田産
牡蠣の揚げ出し(1人前1個)
牡蠣鍋(1人前3個？)
牡蠣蕎麦(1人前2個入り)
もう、美味しい以外なにも言えない
牡蠣フライは、薄い衣でサクッとあげられていて、、衣はサクッ、中の牡蠣は、生かと思うほどプルっとジューシー添えられているタルタルソースが自家製か、とっても美味しい
生牡蠣は、大きい‼️
蒸し牡蠣は、大きな殻ごと提供されて、中身は大きくてこれまたぷりぷり
特に感嘆したのは、牡蠣の揚げ出し
これは食べたことなかったです。鬼おろしのシャキ感のある大根おろしと出汁汁が、これまたサクッとあげられた牡蠣の天ぷらに染みて、めっちゃ美味しい
牡蠣鍋は、珍しくおうどん入り。
スープに牡蠣の旨みが溶け出して、飲み干したいくらい
この頃には、ほぼ満席になり、忙しくなる大将‼️
セリ鍋時と違って、いろんな調理法で食べるせいかお腹が膨れてきました❣️
締めに提供された牡蠣蕎麦
やっぱり田治さんは、蕎麦ですなぁ〜言いたいぐらい蕎麦が美味しい
こちらも牡蠣の旨みが汁に染み込んで、中身がなくなってもレンゲの手が止まらない〜
相変わらず、大満足させていただきました❤️
ちなみに、こちらのお店、中本仲間の紹介だけあって、大将も中本ファン❣️なので、中本Tシャツを着てお伺い大将に見せたら、さりげなくポッケから中本バンダナをハンカチのように出して、汗を拭く風をする大将❤️ニッコニコでした❤️
来月からは、鱧しゃぶ鍋 始まります❤️
10月くらいには、牡蠣食べ放題コースもあるそう。
あんまり紹介すると、予約が増えて、お断りするのが心苦しいから、あまり紹介しないでね。と大将には言われてるのですが…
#牡蠣 #牡蠣尽くし #牡蠣フライ #生牡蠣 #蒸し牡蠣 #牡蠣揚げ出し #牡蠣鍋 #牡蠣蕎麦 #五反田 #大崎広小路 #田治 #酒蕎麦田治 #中本ファン #お誕生日 #お誕生日ディナー
2024/05/30 更新
2024/03 訪問
今朝、3時に目が覚めてしまい、一旦は眠ろうとしたものの、なかなか寝付けなかったので、スマホを見始めました。
すると、「田治」さんが、予約キャンセルがあったのか、急遽カウンター二名様セリ鍋の予約可能という投稿を見つけ、思わず予約入れちゃいました。
とは言え、6時間前の書込みだったので、無理かなぁ〜と思っていたのですが、1番手だったそうで、予約OKになりました。
鍋には、ちょっと暑いお日和ですが、今期セリ鍋の最終日(次は11月)に、行けたのはすごくラッキーでした
もともとは、中本仲間にお誘いいただき、1月の中旬に初めて伺ったのですが、もうその美味しさに虜になってました。
ですが、人気店でなかなか予約が取れないそうで、初めて伺った時も、「FBの会に投稿してもいいですか？」と大将にお聞きしたら、
「最近予約が多くて、お断りすることが増えて心苦しいので、出来れば投稿しないでいただけると」と言われたぐらいです
確かに今日も、お店の前に行ったら、「本日予約で満席です」の貼り紙がありました
そんな中、本当にラッキーでした。
飲み物は、生レモンサワーで。
国産レモンです。
突き出しは、なめこおろし添え
セリ鍋のまえに、ホタルイカの肝塩添えを。
このホタルイカが美味しい
スーパーのホタルイカは絶対食べれない
そしてセリ鍋〜
この根っこがいいですよね。
京都産鴨肉の脂が、鍋のスープに溶け出して、こくが出ます
締めは、お蕎麦。
タレにつけるのと、先に鍋にせりを入れ、軽く火が通った頃に、そばをさっとくぐらせて、せりと一緒に食べるのと、好きに食べれます❤️
これがどちらも美味しいなにせ、そば自体が美味しいので
つけだれは、カツオの風味がよくするし、鍋のスープは、カモの脂でこくが出てるし〜。
思わず、そばを中でおかわりしちゃいました
本当に美味しかったです＼(^o^)／
紹介してくださった仲間に感謝です
2024/04/12 更新
2024/01 訪問
中本仲間にお誘い頂き、せり鍋を食べに。
最寄駅に着いたら、あいにくの雨 いや雪でしかも吹雪いてる〜
でも、こういう日こそ鍋 ですよね
飲み物は、はじめはビールで。
グラスがなんか可愛い
お通しは、大なめこ。荒目に削られた大根とよく合います❣️
鍋の前に何か、と、サバくん(サバの燻製)と里芋のフライドポテトを。
これが美味しい。脂の乗ったサバが燻製になっていて、風味がとても良いです里芋のフライドポテトは、初めて食べたのですが、出汁で煮た里芋を素揚げしてるようなのですが、これが良い味で、幾つでも食べれそうで(ちなみに人数分で余った分をいただいてしまいました)
そしてせり鍋
綺麗に洗われたせりの根っこも入って、京都産の鴨肉、油揚げ、ザルの上は山盛りです。
ちなみに私は秋田生まれなので、きりたんぽ鍋にはせりが欠かせないので、セリには馴染みがあるし、時々家でもきりたんぽ鍋は作るので、スーパーでセリを買ってくるのですが、今日のせり鍋のせりは、いつもスーパーで買うせりの2〜3倍の太さがあって、煮ても食べ応えがありそうです。
スープは、鴨の脂が入ったコクのあるスープ。それに鴨、油揚げ、せりの根っこ、最後にせりの茎。
めちゃめちゃ美味しいです〜
思わず、日本酒頼んじゃいました
シメは、蕎麦。
初めは、つけ汁に直接蕎麦をつけて食べて、それから、次は蕎麦を鍋のスープにさっとくぐらせてあらかじめ鍋に入れておいたせりと一緒につけ汁につけて食べる という感じなのですが、この蕎麦がめっちゃ美味しい。
蕎麦粉の風味がよくして、下手な10割蕎麦より美味しい気がします
それにせりがよく合います
みんなで、蕎麦もおかわりしちゃいました
お酒も他の人が蕎麦焼酎頼んでたのですが、これが匂いも味もそばがきのよう。もちろん焼酎なのですが、蕎麦の風味が強くて良い感じです。
お酒も種類があって、なかなかです
今日はたまたまそんなに忙しくなかったそうですが、普段は、予約をお断りするくらい予約困難店になってきてるそうです。
とても美味しいお料理をいただけて、お誘い頂きありがとうございました♀️
2024/01/13 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
来てしまいましたww
私の投稿を見たFB仲間が行きたいと言って予約してくれたので便乗〜。
開店と同時に入店し、30分後にはほぼ満席。
鍋が到着するまでのつまみは、通ぶって私が頼みました。ww
・クリームチーズの味噌漬け
・煮付けの大根天ぷら
(あれ、サトイモが見つからない…)
大根の天ぷら何届いたら、お隣席のグループの方が「それなんですか❓」と聞かれたので、お伝えしたり、その後お隣にサトイモの唐揚げが届いたので、あれだ❗️と注文しようとしたら、品切れで(結果、その後仕込んで提供していただきました)
マスターのおすすめに従って、日本酒を頼むことに。どれもそれぞれ特色があり、美味しいです。
せりや具材の載ったざるに皆が感嘆し、せり鍋にもうお腹いっぱいと言うメンバーに、「この後そばも出るのよ」とツッコミを入れ、そばが来ると、美味しいとあっという間になくなりそうでも「追加もできるよ」といったら、結局二人前追加してそれもすぐ無くなりました
もう、みんな大絶賛で嬉しくなりました。(予約したのは私じゃないけど)
今期もう一度食べれるかなぁ〜