katsumasaくんさんが投稿したラーメン さかもと(大阪/京橋)の口コミ詳細

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katsumasaくん (男性・大阪府) 認証済

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ラーメン さかもと大阪城公園、大阪ビジネスパーク、京橋/ラーメン

2

  • 昼の点数:4.2

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
2回目

2024/08 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

Blackラーメン

初めて訪問してからご無沙汰して2回目です。
OBPや大阪城公園の近くではありますが
土日のお昼たげの営業で住宅街の中にあり
偶然通り掛かって発見というのは難しいです。

今回はBlackラーメンにしました。
店長さんともお話させてもらいました。
BLACKは醤油を煮詰めたものを基本とした
カエシ(タレ)なんだそうです。
前のより色が確かに濃くて同じ醤油でも
味わいが違いました。
デフォルトでチャーシューは
チャーシュー麺の量。相変わら
ず大盤振る舞いです。
これだけでビールが進みます。
もやしは細もやしで青ネギもどっさり。
チャーシューで巻いて食べるのが実においしい。

新規オープンを発掘するので
有名ブロガーさんでも
一年気がつかなかったそうです。
私もそれで初めて訪問しました。
土日だけで知る人ぞ知るなのに
最近多くの人が記事で来られると
言っておられました。
安くて美味しいので自分たちだけのお店に
しておきたいのは山々ですが
多くの人に食べてもらいたいとも思います。

かき氷を振る舞われていて店長さん自ら
サーブして頂きました。ご馳走様でした。

2024/08/18 更新

1回目

2023/04 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

土日だけの知る人ぞ知るお店

ふと得た情報で前を通ってみると看板があり
土日のみ13時から15時の間だけ
開店しているお店のよう。
土曜日のお昼に本当に空いているのか確かめに。

全然空いていました。
お家の庭にプレハブを建てて
テントの下で営業。テーブル3席のみ。
厨房のご主人に注文して、水は冷蔵庫からコップを
セルフサービスで取ります。
メニューはラーメンのみですがこの日は
チャーシュー麺がサービスで
ラーメンと同額の600円をお願いしました。

調理は1人で丁寧にされていて、ややあって
配膳されて呼び出され(すぐ近くですが)
取りに行ったチャーシューメンは
圧巻のビジュアル。
バラや肩肉など様々な部位のチャーシューが
麺が見えない程の枚数で思わず
数えてしまいました。11枚も載ってます。
普段からプラス100円で
この量だとすごくお得だと思います。
余談 JR茨木駅近くの老舗
「ちゃあしゅうめん ゆうらい」もリーズナブルで
チャーシューメンが安く人気ですが、
スープや麺の万人受けの点では
こちらかなと思いました。
「ゆうらい」は個性的で中毒性がありますが。

最初一口目夜泣きそばのような懐かしさ。
スープは醤油ダレは淡麗も塩味はいい塩梅で
豚骨か?と思う抽出されたスープのエキスは
しっかり濃厚で乳化していて
第一旭など老舗の味にも似ていました。

麺はパツンとした細麺。
これも京都の製麺所の
麺のようでクラシカル。

チャーシューは適度に硬さと脂身があり
これも懐かしいもの。一枚一枚が大きめ。
もやしはこの日入っておらず
あとはネギとシンプル。
キムチがサービスで付いていました。

瓶や缶ビール、チャーハイなども安く
餃子やチャーハンも安いので
居酒屋使いの方もいるようです。
このチャーシューとキムチだけで
確かに飲めそうです。

住宅街の中でテントにセルフと
一見入りにくそうですが
奥さんが手伝っておられて
近所の人や親子連れの方が来たり賑わっていて、
接客も丁寧で好感を持ちました。
割と近所ですが偶然がなかったら
知ることのなかったお店だと思います。
良いお店を発見しました。
また他のメニューも食べたいです。

  • チャーシューメン

  • 肉だらけです

  • この日はサービスですが普段は❌してある値段。やきめしは一緒に頼むと100円引き

  • 土日のみ営業

2025/10/19 更新

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