この口コミは、池友津麻さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.4
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
麻布の更科系では一番美味しいと思います
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2019/05/03 更新
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麻布十番に三軒ある更科。
それぞれのお店の成り立ちはネットでも、書籍でもいろいろ紹介されています。
この店は由緒からすると一番亜流なのかな。
それはさておき、個人的にはここのそばが一番旨いと思います。
燗酒(まつもと) 720円
さつま揚げ 820円
めごち天ぷら 1400円
せいろ 990円
御膳そば（さくら：少な目） 770円
例によって昼間から燗酒に少しつまみを頼みました。
さつま揚げは小ぶりのものが三個、それにカボチャの天ぷらが添えてあります。
これ、魚のすり身だけでなく、蛸が入っているみたい。
とてもおいしくて酒がすすみます。
天ぷらはめごち。
釣りでは外道でも、天ぷらにすると鱚より断然味があって旨いと個人的に思います。
天つゆで食べるのも結構ですが、半分は塩をもらって塩でいただきました。
そば屋のつまみとは思えない旨さです。
ちなみにこの店、つまみの品数が豊富なので有難いです。
さてそばです。
せいろをいただきました。
手打ちとわかるそばの味、香りも強く、味も良し、何よりここは茹で加減が絶妙なのか、歯ごたえがあってのど越しが良い。
つゆは他の更科に比べるとそんなに甘くありません。
かつおのだしが立っていて、その風味は言うことなしです。
あっという間に食べ終わると何か物足りません。
御膳そばを追加で、でも少な目ができるようなので、「さくら」でお願いしました。
透き通るように真っ白な麺。
そばの芯の部分のみを使うという御膳そばは、ともすると腰が弱く感じるものですが、この店の御前そばは腰があって力強い歯ごたえと味です。
何から何まで満足でした。
帰りに堀井の前を通ったら、大勢人が並んでいました。
あちらはあちらで美味しいし、好きですが、私のイチオシは並ぶならこちらですね。