「海鮮」で検索しました。
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金沢に来たなら必ず鮨と決めていたので、金沢の台所近江町市場内にある【鮨歴々近江町店】にランチでうかがいました。 こちらはひがし茶屋街に本店があり、2018年六本木に出店した【鮨みつ川】の姉妹店で、地元の方や観光客にも人気の金沢では有名な鮨屋。 にぎり鮨11貫とのど黒手巻き(※ランチタイムには味噌汁付き)のすしセット5,940円を予約時に注文しました。 メニューにはおつまみがつくとは書いてませんでしたが、最初に『いかゲソ胡麻醤油和え』がおつまみで出て、コリコリ食感で美味すぎ。 昼でお酒頼んだらおつまみ1品出るのか不明、でもこのサービス嬉しい。 少し小さめな赤シャリで、バランスのいい酸味や塩味で、シャリの固さや温度もここ最近食べたお鮨の中で一番好きな感じ。 北陸でとれた旬のネタも最高で、特にガス海老、コゾクラ、クエ、のどぐろ手巻きが好きでした。 今年初物の大好きな秋刀魚が本日のおすすめメニューにあったので追加注文しましたが、脂も程良くのってて噛むたびに旨味が口に溢れ出し絶品。 握ってもらった大将は元々神主のお仕事をされてたみたいで、鮨以外の色んなお話をしてもらって楽しい食事になりました。 この鮮度いいネタのコースで6,000円は本当にコスパ良くリピート確定で、やっぱり地方鮨好きやなと再確認。
2025/08訪問
1回
漁場直送で博多駅近の海鮮居酒屋
2025/08訪問
1回
名古屋の繁華街錦3にあるビルの地下一階にある【奥】へ。 友人の誕生日だったので『奥おまかせ16,500円のコース』をオーダー。 元々口コミで品数が多い、高級食材を使っているので原価率が高いというコメントをみましたが、その通りで一品料理13品握り17貫で大満足。 シャリを使ってバターライスにした『虎河豚の白子とずわい蟹の和風リゾット』や桜チップでスモークした『鰹の燻製』、『鮪のレアカツサンド』、『青うなぎ の蒲焼き』など食材のレベルも高いし、一つ一つの創作料理の拘りが良き。 握りは少し香り酸味強めの赤酢を使い少し固めのシャリコマで、口の中に入れた時のほぐれる感じはとても好きです。 ネタの鮮度などによって熟成されてて、マハタ、真鯛、大トロなど絶品。 キャビア雲丹トロタク手巻きは絶品でトロタク好きには食べてもらいたい一品でした。 途中大将がいっぱい食べれますか？って声かけて頂いた事もあったのか、他の席より気持ち握りが多かったのは心遣いが嬉しかったです。 あとちょっとした事だが、高価なお皿が使われていて見てても楽しめ、お酒もすすみました。 消費税抜いた15,000円÷30品て事は1品500円って本当にコスパすごいと思う。 さすが錦の中にある鮨屋だけあって深夜コースとして24時以降は更にコースが安くなるみたいなので飲んだ後鮨食べたい人にはおすすめです。
2025/03訪問
1回
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