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久しぶりに自分の琴線に深く触れたお店に出会ってしまいました。
八ヶ岳の麓、正面に甲斐駒ヶ岳を望む分かりづらい場所にこちらのお店はあります。わざわざ目指して来ないと見つからないお店です。
セルフビルドと思われるお店の中の至る所に店主の嗜好が感じ取れます。壁にはスパイスがずらり！量り売りやオリジナルのミックススパイスなども販売されています。他の壁には気の利いた書籍がずらり！薪ストーブで優しく温められた店内の居心地の良さは格別です。
さてこちらは何屋さんかというと、ざっくりとアジア料理というジャンル。ですが、なんちゃっての品など一つもなくグリーンカレーからよだれ鶏、参鶏湯etcどれもがハイレベル&素晴らしいスパイスマジックにより魅力的な品々だらけのメニュー構成です。
初訪問の今回はランチメニューから麻婆豆腐をセレクト。ランチメニューはドリンク、サラダなどの前菜プレート、メインを数品から選んで1690円。
ドリンクは数ある中から、自家製フルーツビネガーのソーダ割り。数種類のフルーツの中からキューイを選びました。
全く期待もせずに口にしたこのフルーツビネガー。爽やかなフルーツとさっぱりとしたお酢の味がとても調和がとれていてとても美味しい！
次の前菜プレート。
これには驚きました。鮮度抜群のサラダに始まり、キャベツのクミンシード合え、茄子の中華風マリネ？。全部が想像を超えた味です。スパイスや油を巧みに使いこなした品々にノックアウト！
メインの麻婆豆腐。こちらも期待が高まりますが、やはり裏切られる事はありませんでした。
麻と辣のバランス、各種の醬、どこを切り取っても文句なし。物足りない方は別で出してくれた自家製辣油と花山椒を足してもよし。
黒板に書いてあるメニューはどれも魅力的で、それらを食べながらお酒を飲めたらどれだけ幸せかと想像しただけでヨダレが出ます(笑)
お店の方の醸し出す雰囲気や接客もとても心地よく丁寧。
「もしかして、最高のお店みつけちゃったんじゃないか？」と心の中でガッツポーズ！
あまり人気が出過ぎて欲しくない大切にしたいお店です。