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下諏訪駅から真っ直ぐ歩くと右手にかなり渋い雰囲気の建物群が並びます
その一角が本田食堂
予約をして初めてランチに訪れました
そのお向かいは、とっても美味しいパン屋さんのコノミ製パン所！
(購入ハードルは非常に高い！)
ランチは2100円のコースのみ
居心地の良い店内
注文時にお水を置いてくれたのかと思いましたが、飲んでみると白湯でした！
寒い日には嬉しいのと、これからの食事に向けて胃を温めるという意味でも素晴らしい心配り
コースはサラダとスープ、リゾットの三品
この日は
海老と旬の野菜
椎茸のポタージュ
小松菜と釜揚げしらすのリゾット
最初のサラダにはカボチャのペーストが添えられていました
クミンをメインとしたスパイスで仕上げられた技アリなペースト
新鮮な野菜は少しだけ火が入っていてマリネされている物があったりと手が込んでます
海老の食感もとても良くて、最初の一皿目で大好きになりました
椎茸のポタージュ
最初に濃厚な椎茸の旨味が押し寄せますが、軽やかにスッと引いていきます
この加減が絶妙！
オリーブオイル自体の美味しさも重なって、重そうな味に見せかけて軽やかなポタージュ
小松菜と釜揚げしらすのリゾット
小松菜の緑が美しい一皿
小松菜のえぐみや繊維を感じさせず、良い所だけを引き出してます
このリゾット、食べ終わりたくないけどスプーンを止められない…
そんな一皿
接客も素晴らしく、こんな素敵なお料理が食べられる食堂
大ファンになってしまいました